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Sopa de Brócoli y Queso 🥦🧀 | Receta 👇🏼🔥 ¿por qué me pidieron tanta esta sopa y cuál es la próxima? 😭🧑🏻‍🍳 - Ingredientes 2 cabezas de brócoli 1 tallo de brócoli 1 zanahoria 1/2 cebolla blanca 4 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de aguacate 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo 3 tazas de caldo vegetal o de pollo 1 taza de leche regular 2 tazas de heavy cream 2 tazas de queso cheddar 2 tazas de queso de papa pinto 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de pimentón ahumado (smoked paprika) 1 cucharadita de ajo en polvo - galletitas - Procedimiento 1. Pica las cabezas de brócoli de manera irregular y su tallo en cubitos pequeños. 2. Limpia y pela una zanahoria grande. Ralla 3/4 partes de ella y corta en cubitos la otra 1/4 parte. 3. Corta la 1/2 cebolla y muele o pica los dientes de ajo.  4. Sofríe en una olla a fuego medio y con aceite, el tallo y la zanahoria troceados en cubitos por 2 minutos. 5. Añade sal, mezcla y después agrega la mantequilla. 6. Suma la cebolla y el ajo cuando se termine de derretir la mantequilla. Sofríe todo esto a fuego medio por 3 minutos más. 7. Añade la harina para formar el “roux” mientras mezclas sin parar.  8. Pon el caldo de pollo poco a poco mientras sigues mezclando y luego añade la leche regular. 9. Agrega el “heavy cream” y pon la zanahoria rallada y las cabezas de brócoli cortadas. También, sazona a gusto con las especias. 10. Hierve esto a fuego medio por 5 minutos. Mezcla ocasionalmente y no lo tapes, ya que se puede desbordar por la leche. 11. Ralla ambos quesos y agrégalos. Mezcla ocasionalmente y hierve por 15-20 minutos más.  12. Después de 5 minutos, prueba de sal y apaga todo si ya está listo. - Tiempo 45 min Porciones 6-8 personas - Listo, disfruta y métele con Bori… #sopadebrocoli #queso #Receta #brocolicheddarsoup #búkutu #borilicious
Sopa de Brócoli y Queso 🥦🧀 | Receta 👇🏼🔥 ¿por qué me pidieron tanta esta sopa y cuál es la próxima? 😭🧑🏻‍🍳 - Ingredientes 2 cabezas de brócoli 1 tallo de brócoli 1 zanahoria 1/2 cebolla blanca 4 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de aguacate 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo 3 tazas de caldo vegetal o de pollo 1 taza de leche regular 2 tazas de heavy cream 2 tazas de queso cheddar 2 tazas de queso de papa pinto 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de pimentón ahumado (smoked paprika) 1 cucharadita de ajo en polvo - galletitas - Procedimiento 1. Pica las cabezas de brócoli de manera irregular y su tallo en cubitos pequeños. 2. Limpia y pela una zanahoria grande. Ralla 3/4 partes de ella y corta en cubitos la otra 1/4 parte. 3. Corta la 1/2 cebolla y muele o pica los dientes de ajo. 4. Sofríe en una olla a fuego medio y con aceite, el tallo y la zanahoria troceados en cubitos por 2 minutos. 5. Añade sal, mezcla y después agrega la mantequilla. 6. Suma la cebolla y el ajo cuando se termine de derretir la mantequilla. Sofríe todo esto a fuego medio por 3 minutos más. 7. Añade la harina para formar el “roux” mientras mezclas sin parar. 8. Pon el caldo de pollo poco a poco mientras sigues mezclando y luego añade la leche regular. 9. Agrega el “heavy cream” y pon la zanahoria rallada y las cabezas de brócoli cortadas. También, sazona a gusto con las especias. 10. Hierve esto a fuego medio por 5 minutos. Mezcla ocasionalmente y no lo tapes, ya que se puede desbordar por la leche. 11. Ralla ambos quesos y agrégalos. Mezcla ocasionalmente y hierve por 15-20 minutos más. 12. Después de 5 minutos, prueba de sal y apaga todo si ya está listo. - Tiempo 45 min Porciones 6-8 personas - Listo, disfruta y métele con Bori… #sopadebrocoli #queso #Receta #brocolicheddarsoup #búkutu #borilicious

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