@caroroccos: Kuchen de Membrillo y Murta La temporada de murtilla, murta o mutilla es de las que más espero, y con el membrillo son la combinación perfecta 😍❤️, así que tenía que hacer este kuchen. Para un molde desmontable de 23 cm de diámetro. Ingredientes: Para la base: - 50 g Mantequilla, a temp ambiente - 60 g Azúcar - 1 cdta Vainilla - 1 Huevo - 100 g Harina sin polvos de hornear - 1/2 cdta Polvos de hornear - 20 ml leche Para la miga: - 130 g Harina sin polvos - 80 g Azúcar - 1 cdta Vainilla - 80 g Mantequilla derretida Para el relleno: - 300 ml Leche - 200 g Crema de leche - 50 g Maicena - 110 g Azúcar - 1 cdta Vainilla - 1 membrillo rallado - 200 g Murtilla Procedimiento: 1. Enmantequillar y enharinar el molde. 2. Para la base mezclar la mantequilla, azúcar y vainilla hasta cremar. Agregar el huevo y mezclar. Agregar la harina y polvos de hornear, mezclar y terminar agregando la leche. Mezclar y distribuir en la base del molde. Hornear 15 min a 180°C. 3. Preparar la miga mezclando los ingredientes con un tenedor suavemente sólo hasta formar grumos. 4. Para el relleno: mezclar la leche y crema frías con la maicena hasta disolverla. Agregar el azúcar y llevar a fuego medio, batiendo constantemente. Cuando hierva dejar hervir un minuto adicional, agregar la vainilla y sacar del fuego. 5. Verter inmediatamente sobre la base horneada. Agregar el membrillo rallado, la murta y la miga encima. 6. Hornear a 180°C por 25 min hasta dorar ligeramente la miga. 7. Desmoldar una vez completamente frío y espolvorear con azúcar flor.

Caro Rocco

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Saturday 18 April 2026 16:17:09 GMT