@haneys.kitchen: Super Easy und Cheesy Tteokbokki Zutaten (2–3 Portionen) 500 g Tteokbokki (koreanische Reiskuchen) 3–4 Eier, hartgekocht 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten 2 Lauchzwiebeln, in Stücke geschnitten 100-150 g Mozzarella Sauce: 2 EL Gochujang 1 EL Sojasauce (Bei Bedarf mehr) 1 EL Zucker (oder Mulyeot/Maisirup für Glanz) 1 TL Gochugaru (optional, für mehr Schärfe) 1 TL Myeolchi-Dasida (koreanisches Anchovi-Brühpulver) 180 ml Wasser Zubereitung Tteokbokki 10–20 Min in kaltem Wasser einweichen (bei frischen Tteokbokki überspringen). Zwiebel in Ringe schneiden, Lauchzwiebeln schräg schneiden, Eier hartkochen. Myeolchi-Dasida im Wasser auflösen, Gochujang, Sojasauce und Zucker einrühren. Zum Köcheln bringen. Jetzt Zwiebeln, Tteokbokki und die Eier in die Sauce geben. 8–10 Min köcheln lassen bis die Reiskuchen weich geworden sind. Danach kommen Lauchzwiebeln drauf. Zum Schluss noch Mozzarella drüberstreuen, Deckel drauf und 1–2 Min schmelzen lassen. #rezept#koreanischeküche#asiatisch #kochen

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Sunday 19 April 2026 15:01:36 GMT