פיתות ביתיות פלאפיות ליום העצמאות אפשר להכין בתנור, על מחבת, בטאבון, על אבן שמוט ואפילו בנינג׳ה פיתות פלאפיות, רכות ויפות שמתנפחות כמו שצריך. זה בצק נוח מאוד לעבודה, ועם חום נכון מקבלים פיתה מושלמת בכל שיטה. מצרכים: • 1 ק״ג קמח • 15 גרם שמרים (כף וחצי) • 40 גרם סוכר (3 כפות) • 25 גרם שמן זית (3 כפות) • 15 גרם מלח (כף) • שקית אבקת אפייה • 600 מ״ל מים פושרים אופן ההכנה: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים מים פושרים,שמרים סוכר אבקת אפייה ושמן זית מוסיפים את הקמח ומעליו את המלח הכל יחד מפעילים מהירות בינונית 3-4 עוצמה לשים כ-10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד, רך ונוח מכסים ומתפיחים כשעה מחלקים לכדורים של כ-90 גרם לפיתות דקות ושל כ110 גרם לאוהבים פיתה בשרנית, מכסים ונותנים מנוחה של 10 דקות מרדדים כל כדור לצורת פיתה חשוב לשמור על בצק חלק ולא “לשחק” איתו יותר מדי מכסים ומתפיחים עוד כ5 דקות אפייה / צלייה לפי שיטה: תנור מחממים את התנור לחום הכי גבוה שיש לכם (לדוגמה 285 מעלות) בתחתית התנור מניחים מגש הפוך ונותנים לו להתחמם היטב מניחים עליו את הפיתות ישירות זמן אפייה כ-2.5 דקות טאבון חום של כ-370 מעלות זמן כדקה ו-20 שניות מחבת מחממים מחבת נון סטיק לחום גבוה שמים פיתה עד שהיא מתנפחת הופכים לעוד כמה שניות לקבלת צבע אבן שמוט בתנור מניחים את האבן בתחתית התנור ומחממים היטב על החום הכי גבוה מניחים את הפיתות ישירות על האבן זמן כ-2 דקות נינג׳ה מחממים מצב גריל על החום הכי גבוה במצב פלאנצ׳ה (לא גריל פסים) מכניסים את הפיתות כשהמכשיר סגור זמן דקה וחצי מכל צד כשהפיתות מוכנות מכסים מיד במגבת כדי לשמור על הלחות #פיתות #פיתות #קשהלאקשה - @kobiedri