@lavongolaverace: Questo è il Tiramisù alle fragole più irresistibile che vedrai oggi!!🍓✨ Il segreto? Una deliziosa mousse al mascarpone e i biscotti savoiardi inzuppati nel succo ottenuto frullando le fragole e un po’ del loro sughetto a base di zucchero e succo di limone 🍋 Fidati, è impossibile resistere!🫶🏻 Ingredienti: Per le fragole: - Fragole 600gr - Zucchero 2 cucchiai - Limone 1 grande Per la crema al mascarpone: - Mascarpone 500gr - Panna fresca 160ml - Tuorli 4 - Albumi 2 - Zucchero 6 cucchiai Per completare: - Savoiardi q.b. - Menta q.b. Procedimento: Tagliare 6 fragole a metà e tenerle da parte. Tagliare le restanti fragole a pezzetti e condirle in una ciotola con 2 cucchiai di zucchero e il succo spremuto del limone. Lasciar riposare per 15 minuti. Separare gli albumi dai tuorli e metterli in 2 ciotole. Montate i 4 tuorli insieme a 4 cucchiai di zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto ben sodo. In un’altra ciotola montare “a neve” 2 albumi con 1 cucchiaio di zucchero. In una terza ciotola montare la panna con 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e mescolarlo con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo. Con una spatola incorporare al composto gli albumi a neve, con un movimento dal basso verso l’alto, per evitare che la crema si smonti. Allo stesso modo incorporare la panna montata. Trascorsi i 15 minuti, filtrare il sughetto rilasciato dalle fragole con un passino. Frullare 3-4 cucchiai di fragole con il sughetto che si sarà formato. Bagnare per pochi secondi i biscotti savoiardi nel succo di fragole ottenuto e disporli nella pirofila. Distribuire metà della crema al mascarpone e poi un po’ di fragole a pezzetti. Realizzare un secondo strato di biscotti bagnati nel succo di fragole e completare con la restante crema al mascarpone. Decorare con le fragole a pezzettini, le fragole tagliate a metà e foglioline di menta. Far riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servire. #tiramisù #tiramisu #fragole #mascarpone #savoiardi #ricette #recipes #dolci #strawberries #foodblogger

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Monday 20 April 2026 19:42:53 GMT