Ai chê clip trước lắm mồm thì sang đây ạ 😂😂Công thức bên dưới HẢI SẢN XỐT CAJUN Nguyên liệu chính (bắt buộc): • Hải sản (tôm, cua, nghêu, vẹm, crawfish…) • 5 thanh bơ, 5 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Nhiều tỏi hơn cũng được, món này phải thật nhiều bơ tỏi • Oregano, thyme • Old Bay, Cajun seasoning • Chanh vàng hoặc cam (có cả 2 càng ngon) Nước luộc hải sản: • Cajun seasoning • Old Bay • Nước cốt chanh (vắt xong thả luôn vỏ vào cho thơm) • Nước cam vắt • Cần tây (nếu có) Xốt bơ tỏi Cajun (dùng để chấm hoặc rưới lên hải sản) Cho 5 lbs crawfish (hải sản) ≈ 2.3 kg • 2 tbsp Cajun seasoning • 1 tbsp paprika • Vỏ chanh + nước cốt 1/2 quả chanh vàng • 1 tbsp Old Bay • 1/2 tsp tiêu đen • 3–4 tbsp đường • Ớt bột (tùy độ cay) • 1 tsp thyme khô • 1 tsp oregano khô • 2 tsp muối • 1 tsp bột hành • 1 tsp bột tỏi • 3 tbsp bột nêm • Sa tế (tùy chọn, nếu thích cay) • 5–10 tép tỏi băm (món này càng nhiều tỏi càng ngon) Cách làm: 1. Luộc topping: Luộc bắp, khoai, xúc xích, trứng tùy thích. Vớt ra để riêng. 2. Luộc hải sản: • Đun sôi nồi nước với tất cả nguyên liệu phần nước luộc. • Khi nước dậy mùi thơm thì cho hải sản vào. • Mỗi loại có thời gian chín khác nhau → nhớ canh thời gian (tôm, cua, vẹm, crawfish…). 3. Làm xốt: • Đun chảy bơ. • Cho tỏi vào phi thơm. • Thêm toàn bộ gia vị, khuấy đến khi tan hết và xốt sệt lại. 4. Hoàn thành: • Trộn hải sản với xốt hoặc rưới xốt lên trên. • Có thể chấm thêm xốt riêng nếu thích đậm vị hơn. SEAFOOD BOIL Main ingredients (must-have): • Seafood (shrimp, crab, clams, mussels, crawfish…) • Butter, garlic • Oregano, thyme • Old Bay, Cajun seasoning • Lemon or orange (both is even better) Seafood boil broth: • Cajun seasoning • Old Bay • Lemon juice (throw the squeezed peels in for extra aroma) • Fresh orange juice • Celery (optional) Cajun garlic butter sauce (for dipping or pouring over seafood) For 5 lbs crawfish (seafood)≈ 2.3 kg • 2 tbsp Cajun seasoning • 1 tbsp paprika • Lemon zest + juice of 1/2 lemon • 1 tbsp Old Bay • 1/2 tsp black pepper • 3–4 tbsp sugar • Chili powder (to taste) • 1 tsp dried thyme • 1 tsp dried oregano • 2 tsp salt • 1 tsp onion powder • 1 tsp garlic powder • 3 tbsp seasoning powder • Chili oil/sate (optional, for extra heat) • 5–10 cloves garlic, minced (the more garlic, the better) Instructions: 1. Cook the sides: Boil corn, potatoes, sausage, and eggs if you like. Set aside. 2. Cook the seafood: • Bring a large pot of water with all the broth ingredients to a boil. • Once fragrant, add the seafood. • Different seafood cooks at different speeds → adjust timing accordingly. 3. Make the sauce: • Melt the butter. • Sauté garlic until fragrant. • Add all seasonings and cook until everything is fully dissolved and combined. 4. Finish: • Toss the seafood in the sauce or pour it over the top. • Serve with extra sauce on the side if you like it extra flavorful. #ancungtiktok #xuhuong #nauan #seafoodboil #fyp - @nicinthebep