@shelusha_food: Идеальные сырники без муки Не получаются сырники? Рецепт и тонкости приготовления сырников ниже в посте👇🏻 Ингредиенты на 14 штук: Творог в брикетах 9% 4 пачки (по 180 г) Яйцо (категория с1) 1 шт Сахар 60 г Ванильный сахар 5 г Манная крупа 65 г Способ приготовления: 1. Творог протереть через мелкое сито, добавить два вида сахара, яйцо и манку - перемешать массу до полной однородности. Отправить в холодильник на 30 минут. 2. Разделить массу на кусочки по 60 г, сформировать сырники с помощью ножа. 3. Обжарить на разогретой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, затем убавить огонь и прогреть еще по минуте до полной готовности внутри. Подавать с вишневым конфитюром и сметаной!) Основные секреты в сырниках: 1. Сухой и не очень жирный (до 9%) творог, если в вашем слишком много сыворотки и он влажный, то подвесьте его на марле на 1-2 часа, чтобы она вся стекла. 2. Правильные пропорции, баланс ингредиентов, тут мои рецепты вам в помощь. В других рилс есть рецепты с мукой, только на желтках и другие. 3. Жарим без крышки, на разогретой сковороде, не выкладываем на холодную, начнут растекаться, вместо того, чтобы корочка схватилась и не переворачиваем через каждые 5 секунд, а даем прожариться спокойно с одной стороны. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и подписывайтесь на мой блог, тут только проверенные рецепты от шеф-повара 👌🏻 Приходите на мой кулинарный курс «Гастрономия», ссылка в шапке профиля 🔥 #сырники #сырникибезмуки #менюнедели #машашелушенко #кулинарнаяшколаwelldone

shelusha_food

Open In TikTok:

Region: EE

Tuesday 21 April 2026 14:31:29 GMT