⚡️ Bienvenidos a Recetas del mundo, la serie en la que hacemos el plato más típico de cada país con el objetivo de compartir sus recetas, cultura y poder probar un bocado de cada parte del mundo. Hoy hacemos, Gallo pinto de Costa Rica! 🇨🇷❤️ 📝 INGREDIENTES (2 personas) 🍚 Arroz: 200 g Arroz añejo 100 g frijoles negros 1 tomate 1 cebolla larga ½ pimiento rojo 1 manojo de cilantro 4 hojas de culantro 6 semillas de comino 2 cucharadas de la grasa de freír panceta de cerdo 1 cucharada de salsa lizano 🍳 Guarniciones: 1 plátano verde 200 g queso de mano o similar 2 huevos Aceite neutro sal PASO A PASO INFALIBLE 😎 1️⃣ En la grasa de freír panceta cocinamos los aromas, empezando por el comino y el tomate troceado durante 5 min. 2️⃣ Añadimos el pimiento, la cebolla larga, el culantro y el cilantro muy picados y los rehogamos 5 min más. 3️⃣ Añadimos el arroz cocido del día anterior y mezclado con los frijoles negros y cocinamos a fuego medio alto 5 min más para que se integren los sabores. 4️⃣ Sazonamos con sal, pimienta y la salsa lizano y cocinamos 5 min más removiendo constantemente, debe quedar un arroz suelto. 5️⃣ Para el plátano, lo pelamos, cortamos en tajadas y freímos a 160ºC, lo pasamos a un plato con papel para absorber el exceso de aceite. 6️⃣ Cortamos el queso en rectángulos de 1 dedo de grosor y lo marcamos en la sartén por ambos lados. En la misma sartén cocinamos el huevo. 7️⃣ Emplatamos con un bol de arroz, las tajadas y el huevo por encima con cilantro fresco picado. Y llega el momento de la verdad… #recetas #cocina #costarica #gallopinto #recetasfaciles - @victhechef_cocina