@receitasdowill: Hoje eu vou te mostrar como fazer uma moela de boteco raiz, daquelas que você encontra nos melhores bares de Belo Horizonte a capital dos botecos! Essa aqui não é qualquer receita… é considerada uma das melhores moelas de frango à mineira, e eu trouxe direto da fonte: de um boteco que manda MUITO bem, daqueles que você prova e não esquece nunca mais. O resultado é uma moela super cremosa, bem temperada e cheia de sabor, com um segredinho que muda tudo no final. E ó, no vídeo eu ainda te ensino duas formas de tirar aquele gosto e cheiro forte da moela: uma mais tradicional, simples e direta… e outra bem raiz, da roça mesmo, passada de geração em geração lá do interior de Minas. Então já salva esse vídeo porque aqui você vai aprender a fazer a melhor moela da sua vida… ou melhor, a famosa moelinha de frango à mineira, feita com carinho, tradição e aquele sabor de boteco que conquista qualquer um. Ingredientes Pré-preparo: 1 kg de moela de frango limpa e cortada Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de vinagre branco 1 colher (chá) rasa de fubá 1 folha de louro Água suficiente pra cobrir Refogado: 150 g de bacon em cubinhos 1 colher (sopa) de banha (ou óleo) 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados ½ pimentão vermelho em tiras ½ pimentão amarelo em tiras 1 tomate picado (opcional) 1 colher (chá) de páprica defumada ½ colher (chá) de cominho (opcional, só um toque) 1 colher (sopa) de creme de cebola em pó ½ xícara (120 ml) de água fria (pra dissolver o creme) ½ lata (150 ml) de cerveja pilsen Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto #moeladeboteco #moelamineira #comidamineira #botecoraiz #moeladefrango

Will Procópio

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Tuesday 21 April 2026 23:17:14 GMT