@zimbel.nastya: Mein erstes Roggen Brot Mal schauen wie es wird #sauerteig #sourdoughtok #sourdough #brotbacken

Lakritze :

Man kann "Gusseisen-Kastenform" auf die Melodie von "So sehen Sieger aus" singen. Gusseisen-Kastenform, Schaaalalaaalalaaa 🎵🎶

Medya :

Das war meins von vorgestern 😍

Katharina Trusch :

Tipp von einem Bäckermeister der mir von ihm geraten wurde „Wenn du Kerne in den Teig einarbeiten möchtest, dann weich sie in Wasser ein“. Und ich glaub ein Bäckermeister, der Tag täglich Brot backt weiß wie es richtig und gut ist

alinabstella :

Platzmangel im Kühlschrank standart

Josie⟭⟬⁷ :

Kann ich mit einem Roggen starter ein Weizen Brot machen? Also beim Teig machen einfach Weizenmehl benutzen?

💭 :

ich glaub ich hab den gleichen aber in einer anderen farbe!!

Jana♡Abnehmen ohne Filter✨️ :

hey warum sieht dein Starter kompakter aus? Meiner ist immer flüssiger?

annaschwarz2006 :

Doch Körner immer einweichen! Ziehen sonst das Wasser aus dem Brot und machen es trocken 🙈😊

Eileen :

Ich bin selbst gelernte Bäckerin 🥨 saaten im Brot bitte immer vorquellen lassen. Bei der gare wird dem Brot sonst extrem der Wasser Anteil entzogen = das Brot wird Stein hart.

Chicken Life :

ℒ𝒶𝓇𝒾𝓈𝓈𝒶✞︎ :

Hey ich habe vor paar Tagen einen Rogenstarter angesetzt, und wollte das auch mit Rogenmehl dann zu einem Teig machen. Macht man bei dem Teig dann kein Dehnen und Falten??

A🫀 :

Ich hab meinen Starter 4d nicht gefüttert, kann ich ihn wieder füttern und weiter nutzen?

Milena Hadeler :

Mein allererstes Sauerteigbrot nur mit Roggenmehl nach deinem Rezept 🥹

Cori💕🐢 :

Also wenn ich meine Brote mit so viel Wasser versuche zu backen, dann ist mein Teig viel zu flüssig und hat überhaupt keinen Halt. Ich weiß nicht was ich falsch mache. Ich nehme auch 500 g Mehl, aber mein Teig ist so flüssig den kann man gar nicht berühren, weil er so klebt. gerade eben hab ich einen Teig angesetzt und habe 280 ml Wasser rein gemacht das war schon zu viel. Ich musste tatsächlich etwas Mehl dazugeben 🙈

joana.5037 :

ich mache mein roggenbrot immer genau gleich wie das weizenbrot und es wird immer gut, ich mache aber nie pures roggen, sondern immer 60:40, also 300g roggenmehl und 200g weizenmehl, versuchs mal so

JassiGrb :

Wenn ich einen Roggen starter habe, aber das Brot mit Weizenmehl oder/und Dinkel mehr mache, Falte ich denn oder auch nicht?😅

💐Eliza Schuyler💐 :

Sonnenblumenkerne Brot 🥰

Nancy 😊 :

warum war mein Kommentar ausgeblendet?😂

Josy || booktok📚 :

Es gibt ein super Roggen Rezept von der Seite cookieundco. Super lecker und funktioniert total einfach in der Kastenform. Ich mach da immer noch 50 Gramm Leinsamen mit rein. Total saftig und hält sich ewig bis es trocken ist.

sebastian :

Ich hab das neulich auch probiert…. Bin kläglich gescheitert. 🤣 Brot war 3cm hoch 🤣

tinaM1511 :

Ich habe gestern meine Form verhunzt, indem ich ein Brot gebacken habe, aber vergessen habe die Form zu ölen😫 jetzt klebt das ganze Brot in der Form🙈

Hannah :

mein erstes Sauerteigbrot ever (vor 3h gebacken) und direkt Roggen Vollkorn😅

Michael Möhwald :

ich vertrage kein Weizen Mehl und das Jod Salz auch nicht !! ansonsten super!!?👍😁

Hannah💕 :

Wie hast du den Starter dafür gemacht