Halloumi-Bärlauch-Frühlingssalat 💚 antientzündlich & abnehmfreundlich – sättigend, nährstoffreich und voller Energie 🥬 Folge @ekins.healthy.life für mehr Rezepte aus meiner Heilreise Dieser Salat unterstützt deinen Körper beim Abnehmen, ohne ihn zu stressen. Er versorgt dich mit wichtigen Nährstoffen, hält lange satt und hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Bärlauch liefert starke Pflanzenstoffe und unterstützt Stoffwechsel sowie Darm. Bunte Bete unterstützt Durchblutung, Zellschutz und Energie. Süßkartoffeln liefern Ballaststoffe und langanhaltende Sättigung. Halloumi, Skyr und Hanfsamen bringen wertvolles Protein für Muskeln und Stoffwechsel. Portulak oder Rucola liefern Bitterstoffe, Omega-3 und Antioxidantien. So nimmst du ab – ohne Verzicht, sondern mit Versorgung ✨ 🥬 ZUTATEN (2 Portionen) • 1 kleine rote Bete • 1 kleine Ringelbete • 1 kleine gelbe Bete • 1 mittelgroße Süßkartoffel • 200 g Halloumi • 2 große Hände voll Portulak oder Rucola • 1 EL Hanfsamen • 1 EL Olivenöl • Salz & Pfeffer 👩‍🍳 ZUBEREITUNG Bete-Sorten und Süßkartoffel würfeln. Halloumi in Stücke schneiden. Alles mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf ein Backblech geben und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen. Portulak oder Rucola als Basis in eine Schüssel geben. Ofengemüse und Halloumi darauf verteilen. Mit Hanfsamen toppen. 🥄 DRESSING • 150 g Skyr • 1 Handvoll frischer Bärlauch • 1 TL Senf • 1 TL Honig • 1 EL Olivenöl • 1–2 EL Wasser • Salz & Pfeffer Alles cremig mixen und über den Salat geben. ✨ Enthält u. a.: Protein · Ballaststoffe · Omega-3 · Antioxidantien · gesunde Fette · Mineralstoffe Perfekt für deine Frühlingsroutine – leicht, sättigend und gut für deinen Körper. Speichern & ausprobieren 💚 - @ekins.healthy.life