@lacocinilladecris: Hoy le ha tocado a Juan ser el afortunado de probar mi RECETA DE SEPIA CON ALCACHOFAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA fácil 🧾 Ingredientes: • Alcachofas frescas (4–6 unidades) • 1 cebolla grande • Sepia limpia (300–400 g) • 1 chorrito de cerveza • 1 limón • Sal • Aceite de oliva virgen extra ⸻ 👨🍳 Paso a paso: 1️⃣ Preparar las alcachofas: Limpia bien las alcachofas retirando las hojas duras y cortando las puntas. Colócalas en agua con limón para evitar que se oxiden. 2️⃣Cocción de las alcachofas: Hiérvelas en agua con sal y un chorrito de limón hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas. 3️⃣ Cebolla caramelizada: En una sartén con aceite de oliva, cocina la cebolla en juliana con una pizca de sal a fuego medio-bajo. Déjala pochar lentamente hasta que suelte sus jugos y se caramelice de forma natural (sin azúcar). 4️⃣ Cocinar la sepia: Añade la sepia troceada a la sartén con la cebolla y saltea hasta que empiece a dorarse. 5️⃣ Desglasar y unir sabores: Agrega un chorrito de cerveza y deja que reduzca ligeramente para potenciar el sabor. 6️⃣ Integrar las alcachofas: Incorpora las alcachofas cocidas, mezcla todo bien y cocina 2–3 minutos más para que se integren los sabores. 📦 Las alcachofas son de mi caja quincenal de mis amigos @disfrutaverdura te dejo un cupón descuento para que puedas probar sus productos y ahorrar un dinerillo 👉 CRISTINA20 #recetasfaciles #alcachofas #cocinacasera #recetassaludables
