💝🐷 Heo 💝
Region: VN
Wednesday 22 April 2026 22:37:44 GMT
189
7
0
1
Music
Download
Comments
There are no more comments for this video.
To see more videos from user @nguyenthuan3691, please go to the Tikwm
homepage.
![Рецепт драников > Для приготовления классических хрустящих драников вам понадобятся картофель, репчатый лук, соль и растительное масло для жарки. Традиционный белорусский рецепт не требует добавления муки и яиц, так как натурального картофельного крахмала достаточно для удержания формы. [1, 2] Ингредиенты Картофель — 5–6 штук (среднего размера, желательно с высоким содержанием крахмала). Репчатый лук — 1 штука (крупная). Соль — по вкусу (примерно 0.5–1 чайная ложка). Черный молотый перец — по вкусу. Растительное масло — для жарки. Сметана — для подачи. [1, 2, 3, 4] Пошаговое приготовление Подготовка овощей Очистите картофель и лук от кожуры. Промойте их в холодной воде. [1, 2] Измельчение Натрите лук на самой мелкой (колючей) терке. Натрите картофель на этой же мелкой терке прямо в миску с луком. Секрет: Луковый сок не даст картофельной массе потемнеть. [1, 2, 3] Удаление лишней влаги Откиньте натертую массу на сито или марлю. Аккуратно отожмите руками лишний сок. Оставьте массу слегка влажной, чтобы драники не получились сухими. [1, 2] Замешивание теста Переложите отжатый картофель с луком в сухую миску. Добавьте соль и черный перец. Тщательно перемешайте массу руками или ложкой. [1, 2] Жарка Хорошо разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте массу столовой ложкой, формируя небольшие плоские оладьи. Обжаривайте с одной стороны 3–4 минуты до образования золотистой хрустящей корочки. Переверните и обжаривайте еще 2–3 минуты с другой стороны. [1, 2, 3] Подача Снимите готовые драники со сковороды. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте блюдо горячим вместе со свежей сметаной. [1, 2, 3] Полезные кулинарные советы Выбор картофеля: Не используйте молодой картофель — в нем слишком мало крахмала, и оладьи развалятся. Пышность: Если картофель попался водянистый, можно добавить в массу 1 столовую ложку пшеничной муки или картофельного крахмала для связки. Хруст: Выкладывайте готовые драники на тарелку строго в один слой, иначе от собственного пара они размякнут и перестанут хрустеть. [1, 2, 3]](/video/cover/7648447337324367111.webp)