рецепт чуточку ниже, а пока пару слов о моем супце! взял за основу английскую версию супа чаудер и выкрутил все на максимум и пюрировал. в итоге мы имеем самый вкусный суп в моей жизни (если приготовите, то и в вашей). рецепт супа чаудер: ⁃ говяжий, рыбный, овощной или куриный бульон 1-3-1,5л ⁃ сливки 30-33% 500г ⁃ бекон 400г ⁃ сладкая кукуруза 2 больших банки, без жидкости ⁃ сельдерей 300г ⁃ морковь 300г ⁃ картофель 750г ⁃ лук 300г ⁃ чеснок 35г ⁃ тимьян свежий несколько веточек (только листики) ⁃ лавровый лист 3 шт ⁃ копченая паприка 1-1,5 ст л ⁃ карри 1-1,5 ст л ⁃ соль и перец по вкусу ⁃ подсолнечное масло ⁃ хрустящее чили масло лао ганма обжариваем бекон и кукурузу (желательно найти кукурузу без сахара, сливаем с нее жидкость) на сухой кастрюле. затем вытаскиваем их и обжариваем овощи на жире от бекона (если его много) или на растительном масле. слегка жарим до золотистого цвета. после чего добавляем специи, соль, перец, лавровый лист, тимьян и заливаем бульоном. варим на среднем огне до размягчения овощей. достаем лавровый лист и пюрируем суп. добавляем сливки, бекон и кукурузу, перемешиваем. сервируем суп в тарелке с креветками/рыбой/мидиями в масле/гребешком и тд. приправляем солью в хлопьях, свежим тимьяном, черным перцем и хрустящим чили лао ганма. - @hryuchevo.kitchen