@jordicruzof: No tenía nada preparado para compartir con vosotros en día de Sant Jordi…. Tenía listo un vídeo de cómo preparar correctamente en pan con tomate “Pa amb tomàquet”… tiene poco o nada que ver con este día tan especial en Cataluña, pero como es una de las elaboraciones más sencillas y representativas de mi tierra, aquí os lo dejo. Feliz Sant Jordi a todos los Jordis!!! 🌹🌹🌹 El pa amb tomàquet no es pan con tomate sin más. Es una de las elaboraciones más representativas de la cocina catalana, y hacerlo bien marca toda la diferencia . Solo necesitas cuatro cosas: buen pan, tomate maduro, aceite de oliva y sal. Pero la clave está en cómo se hace: el tomate se frota directamente sobre el pan, empezando por la corteza para aprovechar toda su pulpa. Un buen aceite, un punto de sal… y ya lo tienes. Simple, sí, pero con mucho más detrás de lo que parece. Cuando se respeta el producto y el gesto, el resultado es otra historia. Y entonces entiendes por qué este plato es un clásico que no falla.
Jordi Cruz
Region: ES
Thursday 23 April 2026 12:35:01 GMT
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Comments
Jpca_WAW :
Soy valenciano y eso no es paella
2026-04-23 14:09:11
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mjaquete :
pero como no lo vas a tostar macho
2026-04-23 13:35:21
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Gk27 :
Habla como si tuviese 3 estrellas michelin
2026-04-23 13:37:48
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Jericho Kane :
es murciana, popularizada en Cataluña.
2026-04-23 13:49:59
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Eduuucres :
El pan con tomate es originario de Andalucía llevado a Cataluña por la inmigración
2026-04-23 15:18:44
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grumito.valencia :
Haz uno de cómo preparar un ColaCao
2026-04-23 13:13:18
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Coral :
¿La gente que corrige a un cocinero profesional todo bien por casa? JAJAJAJA es que me meo
2026-04-23 18:49:16
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Nicobarrulas :
El aceite de Jaén, el tomate de Almería y el jamón de Extremadura, buena receta catalana
2026-04-26 06:08:21
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Adrià Calvo :
Jo diria que és obligatori torrar el pa i opcional restregar-hi una mica d'all
2026-04-23 22:06:54
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B. Ri :
Ara resulta que tothom s'adjudica el pa amb tomàquet 😂. Feliç dia del teu Sant, Jordi!
2026-04-23 15:40:55
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Angel Almería :
ese tipo de tomate lo cultiva un amigo mío aquí en Almería y es todo para Barcelona para hacer eso. y el tomate es una pasada, para comer no está muy bueno, pero para restregar es una pasada, se queda solo el pellejo
2026-04-23 14:19:45
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abelmachadotorres :
Ahora resulta que es típico de todos sitios. Yo he estado por toda España, y en muchos sitios les tienes que explicar lo de untarlo. En los restaurantes catalanes ya lo tienes en la mesa al entrar: el pan, el tomate, el ajo y el aceite.
2026-04-23 14:28:43
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jamaica37 :
como lo estoy viendo el día 23 pues moltes felicitas Jordi
2026-04-23 13:34:32
1859
Taigiro :
El pa amb tomàquet és una joia de la cuina catalana. 🍅🥖
Va néixer a Catalunya, quan els pagesos suquen tomàquet al pa sec per estovar-lo i donar-li gust.
Senzill, autèntic i ben nostre. Visca la terra! ❤️💛
2026-04-23 20:04:07
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Juan_Mi88 :
Para todos los que están en los comentarios hateando , esto se inicia en Andalucia por varios motivos el primero es la llegada del tomate que llega por Cádiz y el segundo por el uso del aceite que era más común en Andalucía tiempo atrás , que cada uno en su tierra lo popularizó es otra cosa , pero el comienzo fue así .
2026-04-23 15:50:58
13
Bienvenido :
éso es tostada de tomate que se toma en Andalucia de toda la vida
2026-04-23 15:21:08
10
david garrido :
si el.tomate es de Almería, el.jamon es de Huelva y el aceite es de Jaén...como es que el.plato es vuestro??
2026-04-23 19:56:21
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nohamito14 :
Yo también soy catalan(Barcelona) y yo le pongo un diente de ajo
2026-05-16 18:34:47
0
user7917004803318 :
Juntas aceite de Jaén, tomate de Almería y pan de Castilla y te sale un plato catalán
2026-04-23 14:10:11
7
JJ :
Mejor si tuestas el pan y frotas ajo
2026-06-13 18:20:22
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Dan :
VISCA CATALUNYA!!
2026-04-23 19:53:12
82
alhummaaaaaa_________ :
mi vida sin el pa amb tomàquet no tendría ningún sentido
2026-04-23 14:42:58
72
nunca dejes de soñar :
tostado y un ajo refregado también esta muy bueno
2026-06-21 18:28:14
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Luis :
Ponle salsa de llave ácida
2026-05-04 18:00:54
32
virtusito :
Jordi alguna vez te has comido un kebab de barrio?
2026-04-27 21:36:33
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