ВКУСНЕЙШИЙ рецепт Лазаньи желаете?🤤 Botánica меняет дизайн, заказывайте резанные томаты на OZON по арт. 811108717 промокод PERSIK10 на 10% на всю продукцию Соус: -Сливочное масло (60 гр.)50 -Мука (40 гр.) -Молоко (800 мл.) -Соль, перец (по вкусу) -Мускат. орех ( по вкусу) Приготовление: В сотейнике с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Постоянно помешивая обжариваем до орехового вкуса и запаха. Порционно вводим молоко хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Варим соус постоянно помешивая до загустения. После приготовления накрываем плёнкой в контакт (соус я обычно использую не весь) Болоньезе: -Сливочное масло у меня топлёное (для обжаривания) -Лук (175 гр.) -Морковь (175 гр.) -Чеснок (2 зубчика) -Говяжий фарш мелкого помола (850 гр) -Красное сухое вино (250 г) -Томаты в собственном соку ( 1 банка) -тимьян и размарин -вода (700 мл) -Базилик ( 1 ч.л.) -Соль (по вкусу) -Черный перец ( по вкусу) -Петрушка Приготовление: На разогретой сковороде на сливочном масле (у меня топлёное) обжариваем сначала морковь, потом добавляем лук, чеснок и обжариваем уже до готовности. Всё из перечисленного я нарезала мелким кубиком. Добавляем фарш и обжариваем до готовности. Перемешивать нужно хорошо, что бы разбить крупные комочки фарша. Вливаем красное сухое вино и выпариваем его наполовину. После добавляем томаты в собственном соку, перемешиваем и вводим воду. Лучше конечно заменить на бульон, но у меня его небыло. Добавляем тимьян и размарин, лавровый лист, базилик и томим около часа под крышкой на маленьком огне. В конце добавляем петрушку Сборка: -Листы лазаньи (10-12 шт.) -Сыр (300 гр.) -Сыр моцарелла (для верхушки) -Зеленый лук(для декора) Натираем сыр, а листы лазаньи подготавливаем как указано на упаковке. У меня было написано, что отваривать не нужно, но если будет написано, что нужно отварить, то лучше отварите. На дно формы выкладываем соус, потом листы лазаньи, соус, болоньезе , сыр, листы лазаньи, соус , болоньезе, сыр и т.д. пока все не закончится ( у меня получилось 5 слоев) На последний 6 слой листов выкладываем соус и сыр моцарелла. Выпекаем лазанью 30-40 минут при 180 или 200 градусах. Готовой лазанье даем немного остыть и можно пробовать - @persikvsady