@wwttvvv: Базовый, проверенный рецепт свиного шашлыка - без лишнего, но с правильной техникой. Ингредиенты (на ~2 кг мяса) * Свинина (лучше шея) — 2 кг * Лук — 3–5 крупных * Соль — ~2 ч. л. (по вкусу) * Чёрный перец — 1–2 ч. л. * Паприка — 1 ч. л. (по желанию) * Уксус 9% или лимонный сок — 1–2 ст. л. (не обязательно) * Минеральная вода (с газом) — ~200 мл (по желанию) ⸻ Подготовка мяса 1. Нарежь мясо кусками по 4–5 см. 2. Лук нарежь полукольцами или кольцами. 3. Смешай мясо, лук, специи. 4. Хорошо помни руками 3–5 минут, чтобы лук дал сок. Если используешь: * добавь немного уксуса/лимона * или залей минералкой (сделает мясо мягче) ⸻ Маринование * Минимум: 2–3 часа * Лучше: 8–12 часов (в холодильнике) ⸻ Жарка * Угли должны быть среднего жара, без открытого огня * Нанизывай мясо плотно, но не слишком * Жарь ~15–20 минут, переворачивая каждые 1–2 минуты Готовность: * сок прозрачный * внутри нет розового #щп #переписка #меллстрой #мемност

schwein

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 24 April 2026 12:57:15 GMT