@marlenagotuje: Najlepsze ciasto ze skyrem💚 Składniki: 4 jajka 100 g cukru trzcinowego 100 g masła 300 g skyru 320 g mąki orkiszowej (równo 2 szklanki) typ 630 lub pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 płaskiej łyżeczki sody Opcjonalnie: laską wanili lub skórka z cytryny lub pomarańczy Dodatkowo: ok 250 g mrożonych lub świeżych owoców (jeśli mrożone to 1 łyżeczka skrobii do posypania) Przygotowanie: Składniki powinny być w temp. Pokojowej. Skyr warto wyjąć wcześniej z lodówki na jakieś 30 minut przed pieczeniem. Maslo rozpuścić w mikrofali lub garnuszku i zostawić do przestudzenia. Do miski wbić jajka, dodać cukier i ubić na jasną puszystą masę. Następnie dalej miksując wlewać powoli masło. Następnie dodać połowę skyru, zmiksować i dodać drugą połowę, również zmiksować. Teraz przesiać mąkę z proszkiem i sodą, jeśli dodajesz ziarenka wanili lub skórkę to dodaj również teraz. Wymieszaj jedynie do połączenie mąkę z masą ręcznie, nie mieszaj zbyt długo. Zobacz jak wygląda masa na filmie. W masie mogą być lekkie grudki. Jeśli masa będzie długo mieszana może zrobić się zakalec. Wyłoz do foremki wyłożonej papierem lub wysmarowanej tłuszczem. Na górę wyłóż owoce i lekko dociśnij do masy, gdyż ciasto mocno rośnie w piekarniku. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na środkową półkę (u mnie termoobieg góra dół) i piecz ok 50 minut do suchego patyczka. Uwaga: robiłam to ciasto również bez ubijania jaj i wychodzi, jest tylko troszkę mniej puszyste. Jeśli nie masz miksera to wymieszaj mokre składniki tj. Jajka, skyr, masło i cukier. Następnie przesiej suche i wymieszaj szybko do połączenia. Można również upiec je jako muffinki.

marlenagotuje

Open In TikTok:

Region: PL

Friday 24 April 2026 17:47:26 GMT