@mariams_kitchen5: كنت بعرف انه سر البيتزا الايطاليه مو بس بالعجينه وكمان فرن الخاص بالبيتزا بس ما كنت بعرف انه راح تزبط بفرن البيت بالتكنيك اللي عملته بالصينيه المقلوبه وحرارة الفرن طلعت كأنه من احسن فرن بيتزا 👌😋 شوفوا الطريقه والخطوات المصوره والمكتوبة تحت ⬇️ ولا تنسوا تتفاعلوا وتابعوني ليوصلكم كل شي جديد بأحترافيه 😊 بيتزا ايطالية ٤ كوب طحين الخاص بالخبز ٢ كوب ماء دافئ ١/٢ نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية ٢ ملعقة صغيرة سكر ٢ ملعقة صغيرة ملح ٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون جبنة موزاريلا فريش + ريحان فريش + صوص البيتزا الطريقة تحت ⬇️ طريقة تحضير العجينة نضع الطحين مع الملح في وعاء عميق نذوب الخميرة مع السكر في الماء ونتركها تتفاعل خمس دقائق . نضيفها على الطحين ونخلط كما موضح في الفيديو ثم نضيف الزيت ونغطيها ونتركها ٣٠ دقيقة . نعمل اول عملية مد و طوي كما موضح بالفيديو ونعيد الخطوة من ثلاث لأربع مرات كل نصف ساعة واخر مره نتركها ترتاح ساعة ثم نشكلها اربع كرات او ثلاث ونغمرها في سميد ناعم جدا ونتركها نصف ساعة لترتاح نفردها كما موضح ونضيف الصوص ونضع قطع جبنة موزاريلا وقليل من الريحان الفريش نخبزها في فرن محمى مسبقاً على اعلى حراره من تحت مع الصينيه او حجر البيتزا ( وقت نضع البيتزا يكون شغال من فوق فقط) وما بتاخد اكتر من ٤ دقايق لتنفخ وتاخذ لون مع الانتباه. طريقة تحضير الصوص ٤ بندوره ، بصله وسط ،خمس حبات ثوم،رشة زيت زيتون ملح وشرايح الفلفل الاحمر نضعها في الفرن لتستوي ثم نهرسها بالبلندر ونضيف ملعقة كبيرة اوريغانو وملعقة صغيرة معجون الطماطم اختياري . #اكسبلورر #بيتزا🍕 #بيتزا_ايطالية #تيكتوك #اكسلبورر_explore