@mohamedcheikh_: Thieb poulet 🇸🇳 Ingrédients pour 4 personnes : 400 g riz cassé deux fois 4 cuisses de poulet 3 oignons blancs 4 gousses d’ail 2 carottes 1 petit chou blanc 1 poivron vert 1 piment vert 2 càs concentré de tomate Huile de pépins de raisin Sel Poivre Déroulement : - Mixer deux oignons, les gousses d’ail, le poivron vert et le piment vert avec du sel et du poivre. - Faire des entailles sur les cuisses de poulet et les badigeonner avec la marinade obtenue. - Saisir le poulet, surtout côté peau, dans une grande marmite avec de l’huile de pépins de raisin. Les réserver. - Emincer et faire revenir un oignon dans la marmite avec de l’huile de pépins de raisin et le reste de la marinade. - Ajouter le concentré de tomate et un fond d’eau. Remuer le tout et laisse mijoter 5-10 minutes. - Ajouter le chou découpé en quartiers et les carottes découpées en tronçons. - Remettre le poulet et laisser mijoter environ 30 minutes. - Retirer le poulet et les légumes. - Ajouter de l’eau (assez pour cuire le riz) et verser le riz préalablement lavé dans la sauce. Laisser cuire à feu doux 10-15 minutes jusqu’à absorption complète. - Finaliser en remettant le poulet et les légumes sur le riz. Laisser chauffer encore 5-10 minutes. #senegal #recette #thieb #africa #cuisine

Mohamed Cheikh | محمد شيخ

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Sunday 26 April 2026 10:36:00 GMT