@linh.nguyn653: CÔNG THỨC CÀ TÍM KHO TIÊU CHAY Nguyên liệu: * 500g cà tím * 2 củ hành tím băm * 2 nhánh hành lá * 1 quả ớt băm nhỏ * 1 muỗng cà phê tiêu xay * 1 muỗng canh dầu ăn Phần sốt kho: * 2 muỗng canh nước mắm chay * 1 muỗng canh nước tương * 1,5 muỗng canh đường * 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay * 100–120ml nước lọc Cách làm: 1. Cà tím rửa sạch, cắt khoanh xéo dày khoảng 1–1,5cm. Có thể ngâm nhanh với nước muối pha chút chanh để cà đỡ thâm. 2. Chiên hoặc áp chảo sơ cà tím với ít dầu đến khi vừa vàng mặt, không chiên quá kỹ để cà không bị ỉu và hút nhiều dầu. 3. Phi thơm hành tím, cho toàn bộ phần sốt kho vào khuấy đều. 4. Cho cà tím vào, đảo nhẹ cho thấm sốt. Kho lửa nhỏ khoảng 3–5 phút đến khi nước sốt sánh lại. 5. Rắc tiêu, ớt và hành lá lên trên, tắt bếp là xong. Thành phẩm: Cà tím mềm béo, thấm vị mặn ngọt hài hòa, thơm tiêu, ăn với cơm rất bắt vị.

Cộng đồng ăn chay_bố thí vô úy

Open In TikTok:

Region: VN

Sunday 26 April 2026 13:35:16 GMT