@kur.bieder: #fyp #foryoupage

Kur Bieder
Kur Bieder
Open In TikTok:
Region: US
Sunday 26 April 2026 15:20:20 GMT
582
20
0
0

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @kur.bieder, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Ингредиенты Для теста: мука — примерно 500 г (может чуть больше или меньше, зависит от качества); вода (кипяток) — 200 мл; соль — 1 ч. л.; растительное масло — 3 ст. л.; по желанию: 1 ст. л. водки (добавляют в конце замеса для дополнительной хрусткости).   Для начинки: мясной фарш (говядина, свинина или их смесь) — 500 г;  лук репчатый — 2 шт. (или около 350 г, если хотите очень сочную начинку — лук должен составлять не менее 30% от объёма мяса);  соль — по вкусу;  перец чёрный молотый — по вкусу;  ледяная вода или бульон — примерно 50–100 мл (это главный секрет сочности: мясо впитает жидкость, а при жарке она превратится в сок).  Для жарки: растительное масло.  Пошаговый рецепт Заварное тесто. Вскипятите воду, добавьте соль и растительное масло, перемешайте. В просеянную муку влейте кипяток с солью и маслом. Сначала перемешивайте ложкой (чтобы не обжечься), а когда масса чуть остынет — вымешивайте руками около 5–10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Сформируйте шар, заверните в плёнку и оставьте «отдохнуть» на 30 минут — так оно станет податливее. Начинка. Лук очень мелко порубите ножом, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния кашицы. Смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и ледяную воду (или бульон). Хорошо вымешайте — масса должна стать похожей на густую кашицу. Можно также добавить немного рубленой зелени.  Формовка. Отдохнувшее тесто разделите на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в очень тонкую лепёшку (примерно 1–1,5 мм). На одну половину выложите фарш, разровняйте, не доходя до краёв примерно 1 см. Накройте второй половиной, аккуратно прижмите ладонью, чтобы выпустить воздух (иначе при жарке чебурек раздуется и может лопнуть). Тщательно защипните края пальцами, а затем пройдитесь вилкой для надёжности. Можно обрезать неровные края ножом для пиццы или тарелкой, чтобы форма была аккуратнее.  Жарка. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогрейте растительное масло (до лёгкого мерцания). Опускайте заготовки по одной-две. Жарьте на умеренном огне: сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните. Не перегружайте сковороду — чебуреки должны «плавать» в масле.  Финиш. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца — они впитают лишний жир, и корочка останется хрустящей. Подавайте горячими.  #чебуреки #колобанга #врек #миньоны #чм #Роналдо #Месси #Холанд
Ингредиенты Для теста: мука — примерно 500 г (может чуть больше или меньше, зависит от качества); вода (кипяток) — 200 мл; соль — 1 ч. л.; растительное масло — 3 ст. л.; по желанию: 1 ст. л. водки (добавляют в конце замеса для дополнительной хрусткости).   Для начинки: мясной фарш (говядина, свинина или их смесь) — 500 г;  лук репчатый — 2 шт. (или около 350 г, если хотите очень сочную начинку — лук должен составлять не менее 30% от объёма мяса);  соль — по вкусу;  перец чёрный молотый — по вкусу;  ледяная вода или бульон — примерно 50–100 мл (это главный секрет сочности: мясо впитает жидкость, а при жарке она превратится в сок).  Для жарки: растительное масло.  Пошаговый рецепт Заварное тесто. Вскипятите воду, добавьте соль и растительное масло, перемешайте. В просеянную муку влейте кипяток с солью и маслом. Сначала перемешивайте ложкой (чтобы не обжечься), а когда масса чуть остынет — вымешивайте руками около 5–10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Сформируйте шар, заверните в плёнку и оставьте «отдохнуть» на 30 минут — так оно станет податливее. Начинка. Лук очень мелко порубите ножом, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния кашицы. Смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и ледяную воду (или бульон). Хорошо вымешайте — масса должна стать похожей на густую кашицу. Можно также добавить немного рубленой зелени.  Формовка. Отдохнувшее тесто разделите на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в очень тонкую лепёшку (примерно 1–1,5 мм). На одну половину выложите фарш, разровняйте, не доходя до краёв примерно 1 см. Накройте второй половиной, аккуратно прижмите ладонью, чтобы выпустить воздух (иначе при жарке чебурек раздуется и может лопнуть). Тщательно защипните края пальцами, а затем пройдитесь вилкой для надёжности. Можно обрезать неровные края ножом для пиццы или тарелкой, чтобы форма была аккуратнее.  Жарка. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогрейте растительное масло (до лёгкого мерцания). Опускайте заготовки по одной-две. Жарьте на умеренном огне: сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните. Не перегружайте сковороду — чебуреки должны «плавать» в масле.  Финиш. Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца — они впитают лишний жир, и корочка останется хрустящей. Подавайте горячими.  #чебуреки #колобанга #врек #миньоны #чм #Роналдо #Месси #Холанд

About