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Fettuccine cremoso e sobrecoxa ao mel e mostarda pra dois ❤️ Ingredientes Para o Frango: • 4 a 5 sobrecoxas de frango (desossadas e com pele) • Páprica defumada • Cominho e coentro em pó • Azeite de oliva • Um fio generoso de mel • Sal a gosto Para o Molho e Massa: • 300g de fettuccine (ou a massa de sua preferência) • 1 cebola média picada finamente • 2 dentes de alho picados • 1 colher de sopa de manteiga • 2 colheres de sopa de mostarda amarela (ou Dijon para um sabor mais intenso) • 100ml de vinho branco seco (para deglacear) • 300ml de creme de leite fresco • 100g de queijo parmesão ralado na hora • Salsa picada para finalizar Modo de Preparo 1.	O Tempero: Em um bowl, tempere as sobrecoxas com a páprica, o cominho, o azeite, o mel e o sal. Certifique-se de que o tempero envolva bem toda a carne. 2.	A Selagem: Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Coloque as sobrecoxas com a pele voltada para baixo. Use um peso (ou pressione com a espátula) para garantir que a pele fique em contato total com o fundo, criando aquela crosta dourada e crocante (a famosa reação de Maillard!). Vire e doure o outro lado. Retire o frango e reserve. 3.	A Base do Molho: Na mesma panela (não lave!), adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e pegarem o
Fettuccine cremoso e sobrecoxa ao mel e mostarda pra dois ❤️ Ingredientes Para o Frango: • 4 a 5 sobrecoxas de frango (desossadas e com pele) • Páprica defumada • Cominho e coentro em pó • Azeite de oliva • Um fio generoso de mel • Sal a gosto Para o Molho e Massa: • 300g de fettuccine (ou a massa de sua preferência) • 1 cebola média picada finamente • 2 dentes de alho picados • 1 colher de sopa de manteiga • 2 colheres de sopa de mostarda amarela (ou Dijon para um sabor mais intenso) • 100ml de vinho branco seco (para deglacear) • 300ml de creme de leite fresco • 100g de queijo parmesão ralado na hora • Salsa picada para finalizar Modo de Preparo 1. O Tempero: Em um bowl, tempere as sobrecoxas com a páprica, o cominho, o azeite, o mel e o sal. Certifique-se de que o tempero envolva bem toda a carne. 2. A Selagem: Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Coloque as sobrecoxas com a pele voltada para baixo. Use um peso (ou pressione com a espátula) para garantir que a pele fique em contato total com o fundo, criando aquela crosta dourada e crocante (a famosa reação de Maillard!). Vire e doure o outro lado. Retire o frango e reserve. 3. A Base do Molho: Na mesma panela (não lave!), adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e pegarem o "fundinho" do frango. 4. Deglacear e Cremar: Adicione a mostarda e o vinho branco, raspando o fundo da panela para soltar todo o sabor. Deixe o álcool evaporar um pouco e despeje o creme de leite. 5. Finalização do Molho: Tempere o molho com sal, adicione o parmesão ralado e misture até que o queijo derreta e o molho fique aveludado. #receitinhapradois #date #jantar #casal #fettuccine

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