فيه طريقه ثانيه بعد أضمن لكم ان الدجاح اواللحم والرز تطلع ناضجه تحطون دجاح او لحم في قدر الضغط وتضغطونه مع ماء وملح وبهارات حيا اذا تبون وبعد ماتنضج تشيلونها في تاوه وتصبغونها ب كركم وتحطونها ف الفرن والرز تحطونه ف قدر الضغط واذا خلص ترجعون الدجاج ف القدر مع الرز وتحطون فحمه وتكتمونه واذا حابين شوي ملون ع الرز او زعفران وبس تجيكم مضبوطه ولذيذه