@tribu.en.cuisine: La tomme la plus facile du monde Pas de présure, pas de technique compliquée… juste un peu de temps et un peu de patience Et pourtant, tu obtiens une vraie tomme maison, simple, naturelle et pleine de goût. Ingrédients • 2 L de lait cru de vache • 60 ml de kéfir • 4 cuillères à café de sel Préparation Mélanger le lait et le kéfir dans un saladier. Couvrir et laisser fermenter environ 48 heures à température ambiante, jusqu’à obtenir un caillé à cassure nette. Mouler dans 4 moules, puis laisser égoutter 24 heures. Retourner délicatement les fromages dans les moules, puis saler le dessus en massant pour bien faire pénétrer. Laisser égoutter encore 12 heures, puis démouler sur une grille. Saler la deuxième face, toujours en massant légèrement. Laisser égoutter 12 heures supplémentaires, puis retourner les fromages, sans leur pot. Ensuite, les retourner chaque jour pendant 1 semaine. À ce stade, vous pouvez déjà les déguster… ou prolonger l’affinage quelques jours selon vos goûts. Simple, efficace… et franchement, difficile de faire plus accessible #FromageMaison #TommeFacile #Kefir #FaitMaison #CuisineMaison

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Monday 27 April 2026 14:09:05 GMT