@maramabdullaah: � طريقة المطازيز (بالعربي) 1. في قدر الضغط، أضيفي بصل مع زيت وقلّبيه جيدًا حتى يتحمر. 2. أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وقلّبيهم كويس. 3. أضيفي لحم الخروف وقلّبيه حتى يتغير لونه ويتحمّر. 4. أضيفي حبتين طماطم معصورة. 5. أضيفي البهارات: كركم، كزبرة، كمون، قرفة، بهارات مشكلة، وفلفل أسود. 6. أضيفي ماء، ثم أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 30 دقيقة. 7. بعد 30 دقيقة، افتحي القدر وأضيفي الخضار (كوسة، بطاطس، باذنجان). 8. أضيفي القرع (إن وجد). 9. أضيفي عجينة المطازيز الجاهزة تدريجيًا وعلى دفعات، واتركيها تمتص المرق. 10. قبل إغلاق القدر مرة ثانية، أضيفي قليل من الملح. 11. أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 30 دقيقة إضافية. 12. قدّميها ساخنة، وبالعافية! ⸻ 🥘 Matzeez Recipe (English) 1. In a pressure cooker, add chopped onion with oil and sauté until golden brown. 2. Add 1 tablespoon of tomato paste and stir well. 3. Add lamb meat and sauté until browned. 4. Add 2 blended tomatoes. 5. Add spices: turmeric, coriander, cumin, cinnamon, mixed spices, and black pepper. 6. Pour in water, close the pressure cooker, and cook for 30 minutes. 7. After 30 minutes, open the cooker and add vegetables (zucchini, potatoes, eggplant). 8. Add pumpkin (if available). 9. Gradually add the ready-made matzeez dough in batches, allowing it to absorb the broth. 10. Before closing the cooker again, add a little salt. 11. Close the pressure cooker and cook for another 30 minutes. 12. Serve hot. Enjoy your meal!

مرام 👑

Open In TikTok:

Region: SA

Tuesday 28 April 2026 05:49:23 GMT