Хачапурі на кефірі з зеленню та сиром без духовки Найпростіші страви - найсмачніші. Зараз пішов сезон молодої зелені - і смачні хачапурі чи такі собі палянички з сиром точно порадують. І готуються вони досить швидко. Я обожнюю з молодою цибулею чи часником 🤤 а ще якщо добре змастити маслом… Хочеться їсти ще і ще. Панжест - містить 8 травних ферментів нетваринного походження та складається з 2-х капсул. Перша розчиняється у шлунку, друга - у кишечнику. До рецепту : Тісто на 8-9 шт 360 г кефіру 2.5% 5 г солі 550-580 г борошна (Зернарі Селект 13.5% білку) 8 г розрушувачу або соди 70 г черемши 70 г петрушки 70 г зеленої цибулі 100 г листя шпинату 300 г твердої моцарели 50 г масла Сіль та перець 👉у кефірі розчиняю сіль, додаю борошно та розпушувач. Замішую мʼяке еластичне, не туге тісто ( борошно не все одразу кладіть ) далі тісто під плівку на 20-30 хв відпочити 👉зелень мию, просушую, січу дрібненько. Змішую у мисці з натертим сиром та маслом, додаю сіль та перець і перемішую. Формую 8-9 кульок. Можна додати трішки спецій - хмелі-сунелі для яскравості або сванську сіль. 👉з тіста формую також 8-9 кульок, валкую їх легенько, змащуючи трохи олією. Даю 5 хв відпочити і довалковую тоненько. 👉на середину кладу начинку, защипую края. І потім обережно пальцями розтягую кожен виріб, щоб був тоненький та плаский. 👉смажу на досить розігрітій пательні з обох сторін і потім знову з обох сторін. Готово, коли починає надуватись. 👉перекладаю на тарілку і змащую маслом - можна їсти одразу. Це дууууже смачно Збережіть, щоб не загубити 🫙 Бо точно захочете приготувати, особливо коли на ринку вже є молода зелень #creativeserchinsight #cooking #food #spring #партнерськийпроєкт - @yaroslavskyi.vova