@aleksandraculinaire: Нежнейшая баранина, которая буквально распадается на волокна… Сочная, ароматная и тает во рту. Покажу свой способ томления — он очень простой, но результат всегда идеальный. Берём мякоть баранины (у меня чуть больше килограмма). Точно так же можно готовить и лопатку👌 Мясо промываем, хорошо обсушиваем. Сбрызгиваем качественным оливковым маслом, щедро солим и перчим. Добавляем специи: сушёный чеснок, лук, хариссу и смесь трав (у меня французская — с базиликом, орегано, петрушкой и лёгкой остротой). Можно взять любую любимую смесь. И дальше — важный момент: делаем мясу хороший «массаж», втирая специи и масло. Накрываем и оставляем на час на столе. Разворачиваем мякоть, внутрь кладём свежий чеснок (6–7 зубчиков) и сворачиваем обратно, как кармашек. Сверху выкладываем овощи: сельдерей, морковь, красный и белый лук, болгарский перец. Добавляем томаты в собственном соку. Снова соль, перец, те же специи. Накрываем крышкой (у меня керамическая форма) — воду не добавляем. Отправляем в духовку: 180°C — 1 час затем 160°C — ещё 1 час После выключения оставляем мясо в духовке ещё на 1–1,5 часа☝️ И вот она — та самая баранина: мягкая, сочная, распадается на волокна… Соус получается невероятный — насыщенный, ароматный. Идеально с пюре, молодой картошкой или кускусом, который впитывает весь этот вкус. Наслаждайтесь 🤍 #бар#баранинарецептс#мясодуховкаи#ужинбыстрот#готовимвкусноodreels

aleksandraculinaire

Open In TikTok:

Region: UA

Tuesday 28 April 2026 07:44:47 GMT