INGREDIENTS Base biscuit: 100g de biscuits secs ou speculoos 40g de beurre pommade Couche praline: 100g de praline noisette 30g de crepes dentelles ecrasees Mousse chocolat: 150g de chocolat noir 200ml de creme liquide entiere Glacage: 50g de chocolat noir 50ml de creme liquide Decoration: Ecorces d orange confites Pignons de pin ETAPES DE PREPARATION 1. Mixez les biscuits et melangez-les avec le beurre mou. Tassez ce melange dans un cadre rectangulaire dispose sur une plaque. Placez au refrigerateur. 2. Melangez le praline avec les crepes dentelles ecrasees pour obtenir une texture croustillante. Etalez cette preparation sur la couche de biscuits. 3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Montez la creme liquide en chantilly ferme. Incorporez le chocolat fondu tiede a la chantilly en melangeant delicatement. 4. Versez la mousse sur la couche de praline et lissez la surface avec une spatule. Placez le tout au congelateur pendant au moins 4 heures pour que l entremet durcisse. 5. Pour le glacage, faites chauffer la creme liquide et versez-la sur le chocolat noir hache. Melangez doucement jusqu a obtenir une ganache lisse et brillante. Laissez tiedir. 6. Sortez l entremet du congelateur, demoulez-le soigneusement et coupez des rectangles nets. Versez le glacage sur le dessus. 7. Disposez quelques morceaux d orange confite et des pignons de pin sur le glacage avant qu il ne fige completement. Laissez remonter a temperature au refrigerateur avant de deguster. #WavytalkMainCharacterHair #patisseriefrancaise #مشاهير_تيك_توك_مشاهير_العرب #macarons #حلويات_سريعه - @chefpatisserie2