@kat.cooking.diary: Чечевичные бейглы 🥯 Чечевица (сухая) - 225 г Вода - 80 мл Псиллиум - 20 г Миндальная мука - 20 г Масло авокадо - 1 ст. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Разрыхлитель - 2 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Любые семечки для обсыпки 1. Чечевицу тщательно промыть и замочить на 4-6 часов или на ночь в большом объёме воды (можно добавить немного лимонного сока). 2. Откинуть чечевицу на сито, ещё раз промыть и дать стечь лишней воде. Можно даже разложить чечевицу на полотенце, чтобы оно впитало влагу. 3. Соединить набухшую чечевицу, воду, масло и лимонный сок. Я добавила свекольный сок вместо воды для более яркого цвета. Можно добавить и свекольный порошок. Взбить блендером в максимально однородное тесто. 4. Добавить псиллиум (шелуху), миндальную муку, соль и разрыхлитель (или соду 1/2 ч. л. + ещё 1/2 ст. л. лимонного сока или уксуса). Перемешать и дать тесту 10-12 минут, чтобы оно загустело. 5. Влажными руками слепить из получившегося теста 6 шайбочек. Можно оставить так и сделать булочки или с помощью палочки для суши и пальца придать форму бейгла. Обсыпать любыми семенами и отправить в духовку на 25-30 минут при 180-185° (режим без вентилятора). Готовые булочки переложить на решётку. Если вам не нравится бобовый привкус в выпечке, его можно замаскировать разными специями: тмином, чесноком, кориандром и т.д. #выпечкаизчечевицы #чечевица #выпечкабезглютена #безглютена #веганскиерецепты

kat.sheremetieva

Open In TikTok:

Region: MD

Tuesday 28 April 2026 16:09:51 GMT