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Pollo con mostaza dulce - Meal prep Rinde para 5 porciones Ingredientes: Pollo 1 kg de muslos de pollo sin piel ni hueso, puedes cambiar por pechugas ¾ de taza o 143 g de mayonesa baja en grasa 2 cucharadas o 30 g de mostaza dijon  2 cucharadas o 30 g de mostaza amarilla 6 cucharadas o 120 g de miel 2 cucharaditas o 10 ml de vinagre de manzana  ½ de cucharadita o 1.5 g  de ajo en polvo ½ de cucharadita o xxx g  de paprika ½ de cucharadita o 3.2 g  de sal ½ de cucharadita o 1 g  de pimineta Verduras 8 unidades o 425 g de papas cambray  1 unidades o 250 g de cebolla morada 300 g de ejotes 4 unidades o 462 de zanahoria 2 cucharadas o 24 g de aceite  Sazonador  ½ cucharadita o 10 g de sal de mar 1 cucharada o 10 g de ajo en polvo 1 cucharada o 4 g de romero seco 1 cucharada o 3 g de Tomillo seco 2 cucharaditas o 2 g de pimienta negra recién molida Pasos: 1. Precalentar el horno: Calienta el horno a 200 °C con al menos 15 minutos de anticipación antes de meter cualquier preparación. 2. Preparar las verduras: Lava y corta todas las verduras. Coloca las papas cambray, la cebolla morada, los ejotes y la zanahoria en un cuenco grande. Agrega el aceite y el sazonador completo. Mezcla con las manos o una cuchara hasta cubrir de forma uniforme. Extiende las verduras en una sola capa sobre una charola para horno apta para altas temperaturas. 3. Preparar la marinada de miel y mostaza: En un cuenco pequeño, combina la mayonesa, la mostaza dulce, la mostaza amarilla, la miel, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla con un batidor de mano o tenedor hasta obtener una salsa completamente homogénea y sin grumos. 4. Marinar el pollo:Agrega los muslos de pollo al cuenco con la marinada. Voltea y presiona cada corte con las manos para asegurarte de que quede completamente cubierto por todos lados.Si tienes tiempo, deja marinar en el refrigerador entre 30 minutos y 4 horas para que los sabores penetren más.  5. Armar la charola:Coloca los cortes de pollo directamente sobre las verduras ya distribuidas en la charola. Vierte toda la marinada restante del cuenco sobre el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto. 6. Hornear: Introduce la charola en el horno precalentado. Cocina entre 25 y 30 minutos a 200 °C, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74 °C medida en la parte más gruesa del corte. La superficie del pollo debe verse dorada y ligeramente caramelizada, y los bordes de las verduras deben estar dorados con algunos puntos tostados. 7. Reposar y servir: Retira la charola del horno. Deja reposar el pollo sobre la charola durante 5 minutos antes de servir. Divide las verduras y los cortes de pollo en 5 porciones y lleva directo al plato.
Pollo con mostaza dulce - Meal prep Rinde para 5 porciones Ingredientes: Pollo 1 kg de muslos de pollo sin piel ni hueso, puedes cambiar por pechugas ¾ de taza o 143 g de mayonesa baja en grasa 2 cucharadas o 30 g de mostaza dijon 2 cucharadas o 30 g de mostaza amarilla 6 cucharadas o 120 g de miel 2 cucharaditas o 10 ml de vinagre de manzana ½ de cucharadita o 1.5 g de ajo en polvo ½ de cucharadita o xxx g de paprika ½ de cucharadita o 3.2 g de sal ½ de cucharadita o 1 g de pimineta Verduras 8 unidades o 425 g de papas cambray 1 unidades o 250 g de cebolla morada 300 g de ejotes 4 unidades o 462 de zanahoria 2 cucharadas o 24 g de aceite Sazonador ½ cucharadita o 10 g de sal de mar 1 cucharada o 10 g de ajo en polvo 1 cucharada o 4 g de romero seco 1 cucharada o 3 g de Tomillo seco 2 cucharaditas o 2 g de pimienta negra recién molida Pasos: 1. Precalentar el horno: Calienta el horno a 200 °C con al menos 15 minutos de anticipación antes de meter cualquier preparación. 2. Preparar las verduras: Lava y corta todas las verduras. Coloca las papas cambray, la cebolla morada, los ejotes y la zanahoria en un cuenco grande. Agrega el aceite y el sazonador completo. Mezcla con las manos o una cuchara hasta cubrir de forma uniforme. Extiende las verduras en una sola capa sobre una charola para horno apta para altas temperaturas. 3. Preparar la marinada de miel y mostaza: En un cuenco pequeño, combina la mayonesa, la mostaza dulce, la mostaza amarilla, la miel, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Mezcla con un batidor de mano o tenedor hasta obtener una salsa completamente homogénea y sin grumos. 4. Marinar el pollo:Agrega los muslos de pollo al cuenco con la marinada. Voltea y presiona cada corte con las manos para asegurarte de que quede completamente cubierto por todos lados.Si tienes tiempo, deja marinar en el refrigerador entre 30 minutos y 4 horas para que los sabores penetren más. 5. Armar la charola:Coloca los cortes de pollo directamente sobre las verduras ya distribuidas en la charola. Vierte toda la marinada restante del cuenco sobre el pollo, asegurándote de que quede bien cubierto. 6. Hornear: Introduce la charola en el horno precalentado. Cocina entre 25 y 30 minutos a 200 °C, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74 °C medida en la parte más gruesa del corte. La superficie del pollo debe verse dorada y ligeramente caramelizada, y los bordes de las verduras deben estar dorados con algunos puntos tostados. 7. Reposar y servir: Retira la charola del horno. Deja reposar el pollo sobre la charola durante 5 minutos antes de servir. Divide las verduras y los cortes de pollo en 5 porciones y lleva directo al plato.

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