GETAS/GEMBLONG, Jajanan Pasar yang punya beribu nama panggung🤭 Ada yang nyebut... 🪿Cocor Bebek 🐮Kon*ol Sapi 🍘Getas/gemblong 🍙Kemplang Dan lain-lain... ⚠️DISCLAIMER DULU⚠️ Pada saat menggoreng gemblong, jangan terlalu lama dan jangan terlalu besar apinya. Karena bisa menyebabkan meledak / meletup😬🤣 Tapi aman, kalau gamau risiko bisa bikin versi yang dikukus😜 Kalau di daerah kalian, nyebut jajanan ini apa ?? Komen👇🏻👇🏻 🍥GETAS/GEMBLONG🍥 By @moucup Basic : 250 Tepung ketan 2 Sdt garam 250 Kelapa parut Santan 90-130gr Isian untuk gemblong yang dikukus (Iwel-Iwel) : - Gula merah 80 gr Bahan Baluran Untuk Gemblong yang Digoreng : - Gula pasir 50 gr - Air 100gr Total Adonan : 615 gr Iwel - iwel (dikukus) : 280 gr ( 28gr = 10pcs ) Gemblong (digoreng) : 335 gr ( @30-32gr = 10-11pcs ) Cara Membuat : 1. Campur tepung, garam, kelapa, dan masukkan 90 gr santan (total berat 590 gr), ambil 280 gr adonan untuk iwel-iwel. Sisa 310 gr buat gemblong 2. Bungkus adonan @28 gr dengan daun pisang kemudian, isi gula merah, dan tutup kembali dengan adonan lagi, bungkus lihat di video *note adonan teksturnya buliran / tidak terlalu lembek (untuk iwel-iwel) 3. Kukus selama 20 menit atau hingga matang 4. Ambil sisa adonan 310 gr tambahkan sisa santan (+10 gr tepung ketan) aduk rata *note tekstur adonan agak lembek / bisa dipulung 5. Panaskan minyak dengan api kecil 6. Ambil @30 gr adonan goreng di api kecil ke sedang minyak suhu 150-160C hingga matang 7. Di pan lain panaskan gula dan air hingga gula larut, masukkan gemblong yang sudah digoreng (masih dalam keadaan panas) ke gula larut. 8. Lalu aduk rata, hingga mengkristal seperti di video 9. Sajikan #moucupgemblong #moucupiweliwel #getas - @moucup