1. Home
  2. Detail

@yammy6777: «БАЛКАРСКИЕ ХЫЧЫНЫ» для подробного рецепта ТЕСТО: • 250 мл воды (комнатной температуры) • 250 мл холодного молока • 1 ч. л. соли • 5 ч. л. растительного масла • 650 г муки ⸻ НАЧИНКА: • 2 кг картофеля • 1 кг сыра (50% брынза / 50% моцарелла) Количество сыра регулируйте в зависимости от его солёности. Моцарелла по желанию -можно использовать только брынзу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. Оставить отдыхать на 20 минут под плёнкой. 2. В это время подготовить начинку: картофель отварить в подсоленной воде, пропустить через пресс. Сыр натереть на мелкой тёрке или всё вместе пропустить через мясорубку. Соединить массу. 3. Разделить начинку на шарики по ~140 г. 4. Тесто разделить на кусочки по 50-60 г, накрыть плёнкой, чтобы не заветривались. 5. Через 5-10 минут: каждый кусочек теста слегка приплюснуть в лепёшку, выложить шарик начинки в центр, собрать края теста сверху «мешочком» и хорошо защипнуть. Аккуратно приплюснуть заготовку руками. 6. Снова накрыть плёнкой и дать отдохнуть 5-10 минут. 7. Аккуратно раскатать в тонкую лепёшку диаметром ~25 см. 8. Жарить на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до румяности. Не протыкать хычын. 9. Готовые хычыны обильно смазать растопленным сливочным маслом. #хычины #балкарскиехычины #хычынырецепт #рецептхычыны #кавказскаякухня картофельсыр домашняяеда

моя шпаргалочка
моя шпаргалочка
Open In TikTok:
Region: BG
Wednesday 29 April 2026 08:07:18 GMT
207026
7577
65
1728

Music

Download

No Watermark .mp4 (9.66MB) No Watermark(HD) .mp4 (9.66MB) Watermark .mp4 (10.01MB) Music .mp3

Comments

elena_zima
Елена Зима :
1 лепёшка (тесто 60 г + начинка 140 г) + сливочное масло 5 г: ~360 ккал / 13.5 г белков / 16 г жиров / 40 г углеводов. Для тех кому как мне это важно 🥰
2026-06-04 11:13:46
33
dyk8vjidt0z8
Juliya :
какие аппетитные🤤 спасибо большое за рецепт.Вы так ловко всё делаете,так приятно смотреть ☺️
2026-06-06 09:23:26
3
user3857633603116
Люба Вакс :
сода не идёт в тесто?
2026-06-04 13:04:49
1
user6942822961841
krapiva :
Красиво, конечно. Но - килограмм сыра?!
2026-05-29 22:23:26
7
user514231790755
Татьяна Александровна-логопед :
а я люблю их с зеленью и сыром,тоже очень вкусно 😋 выросла в КБР!
2026-06-04 17:37:58
2
d.a.n.anastasia.7
Анастасия Джантудуева :
о боже,зачем писать не правду,рецепт не балкарских хычинов,аж обидно....😭😭😭😭
2026-06-04 16:53:36
0
_svetlana_115
LANA :
👍👍👍👍👍
2026-05-30 11:53:38
1
milka_3_10
Milka🍫 :
Спасибо за рецепт, а дарить на сухой сковороде, что то не совсем поняла или на масле?
2026-06-05 03:53:05
0
katiaamirov
♾️Katya♾️ :
А можно рецепт теста
2026-06-04 21:00:29
0
gaukhara71
GauKhara :
Балкарские самые вкусные что я ела
2026-06-04 15:05:45
1
user68165841771531
Рина Удачливая :
я ща слюной захлебнусь🥰 ели их на голубом озере, вкусняячтина с разными начинками
2026-05-29 20:29:38
9
uneatrhly
Unearthly :
спасибо за рецептик 🥰 обязательно приготовлю в выходные очень аппетитненько выглядят 👍
2026-06-04 12:48:54
1
user6567788118285
Мадина Гагиева :
Это очень вкусно. Спасибо маме за детство🥰 Сама готовлю их неправильно: все время рвутся при раскатке
2026-06-04 16:22:20
1
juliay20
juliay20 :
Карачаевская груша это топчик🥰
2026-06-05 18:33:03
1
allison_02_12
Allison_02_12 :
Не нешла рецепт😏
2026-05-29 07:04:18
1
svitlana2318
svitlana2318 :
без дрожжей как оно выросло???
2026-04-29 08:16:47
3
user4032431083469
Айнура Исламова :
а можно их замораживать?спасибо большое
2026-06-04 04:43:45
0
tatarkyzy_
tatarkyzy :
Оооооо,как это вкусно,красиво,классно,так и хочется съесть все сразу!!!
2026-05-29 05:57:55
5
alexeyzagorodnikov
Alexey :
самые вкусные в Приэльбрусье были в кафе в Долине нарзанов))))
2026-06-04 22:04:50
0
alla4ka4
Аллачка :
получается вкусно,но у меня тесто рвалось при раскатке😏
2026-06-05 07:01:24
0
talyatimofeeva
Таля Тимофеева :
Когда с тестом работаешь ,золота надо надеть как можно больше, у вас маловато
2026-06-06 14:39:52
0
tatianataty182
tatiana28 :
начинки очень много!!!!! берите половину! и столько же теста норм будет
2026-06-06 17:25:18
0
liana49vm.m
Liana49vm M :
это очень вкусно обожаю такие хичины
2026-06-06 03:05:13
0
user2456665090881
Есения :
благодарю
2026-06-05 08:47:38
0
user5470066225729
Raisa :
это такая вкуснятина
2026-06-04 13:50:33
0
To see more videos from user @yammy6777, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

#tiktokkenya🇰🇪 #fyp #fypviralシ #explore #fypkenya
#tiktokkenya🇰🇪 #fyp #fypviralシ #explore #fypkenya
𝐀𝐬𝐚𝐥 𝐓𝐨𝐤𝐚𝐫 𝐀𝐩𝐧𝐞 𝐇𝐞 𝐃𝐞𝐭𝐞 𝐇𝐞𝐞 ' ☹️💔 | #1millionaudition #aesthetic #foryoupage #foryou #poetrystatus
𝐀𝐬𝐚𝐥 𝐓𝐨𝐤𝐚𝐫 𝐀𝐩𝐧𝐞 𝐇𝐞 𝐃𝐞𝐭𝐞 𝐇𝐞𝐞 ' ☹️💔 | #1millionaudition #aesthetic #foryoupage #foryou #poetrystatus
#fyp #foryoupage❤️❤️ #دراجات_نارية_لاتعرف_القانون #ورقةالخريف🍁 #كلماتي🥀🕊____🖤
#fyp #foryoupage❤️❤️ #دراجات_نارية_لاتعرف_القانون #ورقةالخريف🍁 #كلماتي🥀🕊____🖤
— আমার দূ'র'ত্ব তোমাকে ভালো রাখুক, আমার চেয়েও। আমি চাই— আমার অনুপস্থিতিতে তোমার জীবন আরও শান্ত হয়ে উঠুক। তোমার হাসিগুলো আর জোর করে না হোক, তোমার দিনগুলো আর অস্থিরতায় না কাটুক। আমি না থাকলেও কেউ একজন তোমার প্রতিটা মন খারাপ বুঝুক, রাগের আড়ালে লুকানো কষ্টগুলো অনুভব করুক, তোমার নীরবতার ভেতরের কথাগুলোও পড়ে ফেলুক। আমি যেমন তোমার ছোট ছোট অভ্যাস মনে রাখতাম, তোমার সামান্য পরিবর্তনেও চিন্তা করতাম, তোমার কণ্ঠ শুনেই মনের অবস্থা বুঝে ফেলতাম— তার থেকেও বেশি য'ত্ন করে কেউ তোমাকে ভালোবাসুক। কারণ আমি সত্যিই চেয়েছিলাম তোমার শান্তির কারণ হতে। কিন্তু যদি আমার উপস্থিতিই তোমার ভেতরে অস্থিরতা তৈরি করে থাকে, তাহলে নিঃশব্দে দূরে সরে যাওয়াটাই হয়তো আমার শেষ ভালোবাসা। তুমি হয়তো কোনোদিনও জানবে না— কতটা কষ্ট নিয়ে আমি নিজেকে সরিয়ে নিয়েছি। কতবার তোমাকে লিখে আবার সব মুছে ফেলেছি। কত রাত শুধু তোমার কথা ভেবে নিঃশব্দে কেটে গেছে। তবুও তোমার অমঙ্গল চাইতে পারিনি। কারণ যাকে সত্যি ভালোবাসা যায়, তার জন্য অভিশাপ না, চুপচাপ দো'আ বের হয়। তাই আজও সব অভিমান, সব কষ্টের পরেও মনের গভীর থেকে চাই— তুমি ভালো থেকো। খুব ভালো থেকো। আর এমন একজন মানুষ পাও, যে তোমাকে কখনো অবহেলার অনুভূতি দিবে না। যে তোমাকে হারানোর ভয় পাবে, যে তোমার পাশে থাকার জন্য হাজার ব্যস্ততার মাঝেও ফিরে আসবে। আর যদি কোনোদিন হঠাৎ আমার কথা মনে পড়ে— তবে শুধু এটুকু মনে রেখো, একটা মানুষ ছিল, যে নিজের কষ্ট লুকিয়েও তোমার ভালো থাকাটাই বেশি চেয়েছিল… 🖤 #bangladesh #caption #status #foryou
— আমার দূ'র'ত্ব তোমাকে ভালো রাখুক, আমার চেয়েও। আমি চাই— আমার অনুপস্থিতিতে তোমার জীবন আরও শান্ত হয়ে উঠুক। তোমার হাসিগুলো আর জোর করে না হোক, তোমার দিনগুলো আর অস্থিরতায় না কাটুক। আমি না থাকলেও কেউ একজন তোমার প্রতিটা মন খারাপ বুঝুক, রাগের আড়ালে লুকানো কষ্টগুলো অনুভব করুক, তোমার নীরবতার ভেতরের কথাগুলোও পড়ে ফেলুক। আমি যেমন তোমার ছোট ছোট অভ্যাস মনে রাখতাম, তোমার সামান্য পরিবর্তনেও চিন্তা করতাম, তোমার কণ্ঠ শুনেই মনের অবস্থা বুঝে ফেলতাম— তার থেকেও বেশি য'ত্ন করে কেউ তোমাকে ভালোবাসুক। কারণ আমি সত্যিই চেয়েছিলাম তোমার শান্তির কারণ হতে। কিন্তু যদি আমার উপস্থিতিই তোমার ভেতরে অস্থিরতা তৈরি করে থাকে, তাহলে নিঃশব্দে দূরে সরে যাওয়াটাই হয়তো আমার শেষ ভালোবাসা। তুমি হয়তো কোনোদিনও জানবে না— কতটা কষ্ট নিয়ে আমি নিজেকে সরিয়ে নিয়েছি। কতবার তোমাকে লিখে আবার সব মুছে ফেলেছি। কত রাত শুধু তোমার কথা ভেবে নিঃশব্দে কেটে গেছে। তবুও তোমার অমঙ্গল চাইতে পারিনি। কারণ যাকে সত্যি ভালোবাসা যায়, তার জন্য অভিশাপ না, চুপচাপ দো'আ বের হয়। তাই আজও সব অভিমান, সব কষ্টের পরেও মনের গভীর থেকে চাই— তুমি ভালো থেকো। খুব ভালো থেকো। আর এমন একজন মানুষ পাও, যে তোমাকে কখনো অবহেলার অনুভূতি দিবে না। যে তোমাকে হারানোর ভয় পাবে, যে তোমার পাশে থাকার জন্য হাজার ব্যস্ততার মাঝেও ফিরে আসবে। আর যদি কোনোদিন হঠাৎ আমার কথা মনে পড়ে— তবে শুধু এটুকু মনে রেখো, একটা মানুষ ছিল, যে নিজের কষ্ট লুকিয়েও তোমার ভালো থাকাটাই বেশি চেয়েছিল… 🖤 #bangladesh #caption #status #foryou
💊 20 Common Medicines: Uses & Benefits | Essential Medication Write Knowing common medicines and their basic uses can help improve health awareness and encourage responsible medication practices. This visual guide highlights 20 widely used medicines and their general purposes—from fever and pain relief to diabetes, thyroid support, allergies, digestion, and heart health. Medicines should always be used for the correct indication, dose, and duration under professional guidance. Antibiotics should never be taken without medical advice. Save this post for educational reference and share to spread health awareness. ⚠️ Disclaimer: This infographic is AI-generated and created for educational purposes only. It does not replace medical consultation, diagnosis, or treatment. Do not self-medicate. ━━━━━━━━━━━━━━ #MedicalEducation #MedicineGuide #HealthAwareness #Pharmacology #mdsuhail
💊 20 Common Medicines: Uses & Benefits | Essential Medication Write Knowing common medicines and their basic uses can help improve health awareness and encourage responsible medication practices. This visual guide highlights 20 widely used medicines and their general purposes—from fever and pain relief to diabetes, thyroid support, allergies, digestion, and heart health. Medicines should always be used for the correct indication, dose, and duration under professional guidance. Antibiotics should never be taken without medical advice. Save this post for educational reference and share to spread health awareness. ⚠️ Disclaimer: This infographic is AI-generated and created for educational purposes only. It does not replace medical consultation, diagnosis, or treatment. Do not self-medicate. ━━━━━━━━━━━━━━ #MedicalEducation #MedicineGuide #HealthAwareness #Pharmacology #mdsuhail
toner pad dịu da d’Alba mới ra mắt thị trường Việt Nam nè 🥣🍏 #dalbavn #dalbavietnam #dalbaskincare #beautytip #tonerpad #kbeauty #skincare #skincareroutine #BeautyTok #reviewlamdep #xuhuong #viral #fyp #foryou
toner pad dịu da d’Alba mới ra mắt thị trường Việt Nam nè 🥣🍏 #dalbavn #dalbavietnam #dalbaskincare #beautytip #tonerpad #kbeauty #skincare #skincareroutine #BeautyTok #reviewlamdep #xuhuong #viral #fyp #foryou

About

Legal