Mẹ Su Sáo Sam :
Món cá cơm rim giòn này mình làm hoài luôn, vừa đơn giản mà ăn thì cực cuốn
Nguyên liệu:
200g cá cơm khô
50g lạc rang
1 muỗng bột chiên giòn
1 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh tương ớt
2 muỗng canh nước lọc
1 muỗng canh tỏi băm + 1 muỗng ớt băm
Lá chanh, mè rang
Cách làm:
Cá cơm khô đem ngâm nước vo gạo khoảng 10–15 phút cho sạch và bớt mặn, rồi vớt ra để thật ráo. Sau đó áo nhẹ một lớp bột chiên giòn, đem chiên lửa vừa đến khi cá vàng giòn. Lạc cũng chiên riêng cho vàng bùi nha
Phần sốt bạn pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước lọc với chút tiêu. Phi thơm tỏi ớt rồi đổ phần sốt vào, đun lửa nhỏ cho hơi sệt lại.
Khi sốt đã sánh, cho cá vào đảo nhanh tay để áo đều gia vị, cuối cùng thêm lạc, mè rang và lá chanh cắt sợi, trộn nhẹ là xong.
Thành phẩm cá giòn rụm, thấm vị, để nguội vẫn ngon. Món này mà ăn với cơm trắng thì hết nước chấm luôn 😁😁😁
2026-04-29 10:58:44