@beit_cuisine: ⁨ ⁨ فول اخضر عإيدامه طبق جميل من عبق الماضي بموسم الفول احنا اهل يافا بنطبخ الفول بهاي الطريقة المكونات الأساسية: • 1 كيلو من الفول الأخضر (طازج ومنظف). • ربع كيلو من لحم الغنم العربي (مقطع مكعبات صغيرة). • بصلة واحدة مفرومة. • نصف كوب من زيت الزيتون (مقسم للاستخدام في مراحل مختلفة). • ماء مغلي (لسلق الفول ولسلق اللحم). • ملعقة صغيرة من السكر (تضاف لماء سلق الفول للحفاظ على لونه الأخضر الزاهي). مطيبات اللحم: • هيل (حب). • ورق غار. • فلفل أسود حب. • أعواد قرفة. • قرنفل. • حبّتان من المستكة. مكونات "القدحة" والبهارات النهائية: • ثوم مهروس. • كزبرة خضراء مفرومة. • كزبرة ناشفة. • كمون. • فلفل أسود مطحون. • ملح (حسب الرغبة). للتقديم: • أرز أبيض (مفلفل). • لبن (زبادي). • فلفل حار (اختياري). . . . ‏Main Ingredients ‏• 1 kg Green fava beans (fresh and cleaned). ‏• 250g Arabic lamb (cut into small cubes). ‏• 1 Onion, chopped. ‏• 1/2 cup Olive oil (divided for different stages). ‏• Boiling water (for parboiling the beans and cooking the meat). ‏• 1 tsp Sugar (added to the bean water to maintain the vibrant green color). ‏Meat Aromatics ‏• Whole cardamom pods. ‏• Bay leaves. ‏• Whole black peppercorns. ‏• Cinnamon sticks. ‏• Cloves. ‏• 2 Mastic pearls. ‏"The Sizzle" (Qadha) & Final Spices ‏• Minced garlic. ‏• Fresh cilantro (coriander), chopped. ‏• Dried coriander. ‏• Cumin. ‏• Ground black pepper. ‏• Salt (to taste). ‏For Serving ‏• White rice (fluffy/steamed). ‏• Yogurt. ‏• Chili pepper (optional). صحتين #فول#فول_أخضر_عإيدامه#beit_cuisine_recipes #تكتوك #foryou ⁩⁩

Beit Cuisine

Open In TikTok:

Region: KW

Wednesday 29 April 2026 20:42:17 GMT