@michal.gotuje: Domowy prosty chleb bez zakwasu, który wychodzi z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Nie potrzebujesz zakwasu, koszyka ani żadnych kombinacji. Wystarczy mąka, woda, sól, drożdże i kilka prostych złożeń ciasta. Ten chleb możesz zrobić na mące orkiszowej albo zwykłej pszennej. Składniki: 450 ml letniej wody 650 g mąki orkiszowej lub pszennej 12 g soli 9 g drożdży świeżych lub 3 g suchych Wykonanie: Do miski wlej wodę, dodaj sól i wymieszaj. Wsyp około 300 g mąki, wymieszaj, dodaj drożdże i ponownie wymieszaj. Dosyp resztę mąki i wymieszaj tylko do momentu, aż nie będzie suchej mąki. Odstaw na 30 minut. Złóż ciasto od spodu do środka i zrób coil fold. Po kolejnych 30 minutach powtórz składanie. Po następnych 30 minutach zrób już tylko coil fold i odstaw ciasto na około 45 minut. Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat, uformuj bochenek, przełóż do oprószonego mąką naczynia żaroodpornego i natnij po środku. Wstaw do zimnego piekarnika, ustaw 230°C i piecz 50–55 minut od momentu osiągnięcia temperatury. Nie odkrywaj chleba w trakcie pieczenia i nie dawaj wody do piekarnika. Zapisz ten przepis, bo to jeden z tych chlebów, które naprawdę warto mieć pod ręką. #chleb #domowychleb #chlebbezzakwasu #prostychleb #prostychleb

michal.gotuje

Open In TikTok:

Region: DE

Thursday 30 April 2026 16:28:31 GMT