@cindy.rng: LEMON LOAF MUFFINS RECIPE (vegan / dairy free) 💛🌟🍋 Das Rezept habe ich bei @einfach backen gesehen und musste es ausprobieren ! Zutatenliste für 12 Muffins: • 250g Weizenmehl (Type 405) • 150g Zucker • 2 TL Backpulver • 2 Bio-Zitronen • 75ml neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) • 150ml Mineralwasser • 150g gesiebter Puderzucker • Etwas Zitronenabrieb zum Garnieren To Do‘s: 1) Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen 2) Mehl mit Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen 3) Zitronen gut waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Zitronen halbieren und auspressen (ggf. sieben), 4 EL des Saftes für die Zitronenglasur beiseite stellen. Übrigen Saft (ca. 50 ml) zum Mehlmix geben. Die Hälfte des Zitronenabriebs zum Teig geben, die andere Hälfte zum Dekorieren beiseite stellen 4) Öl und Mineralwasser zufügen und mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren 5) Den fertigen Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 28-30 Minuten backen, danach vollständig auskühlen lassen 6) Für die Zitronenglasur: Gesiebten Puderzucker mit dem beiseite gestellten Zitronensaft glatt rühren und die ausgekühlten Muffins damit bestreichen und anschließend mit Zitronenabrieb toppen. Enjoy!🍋 #lemonloafmuffins #veganemuffins #veganerkuchen #zitronenmuffins #veganezitronenmuffins (Keine Werbung, nur persönliche Empfehlung!)

☆ cindy

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Thursday 30 April 2026 17:18:16 GMT