@pupyreva.anastasiya: Мои фишки, которые делают вкус борща безупречным! Без шуток, рассказываю ⬇️ 1️⃣ Для бульона я всегда беру голяшки оссобуко, запекаю их с луком и морковью при 220 градусах 40 минут. Дальше заливаю водой и варю на медленном огне в чугунной кастрюле пару часов. Никакой накипи, бульон получается идеальный. Для кастрюли 3 л достаточно 1 голяшки, я делаю с двух - бульон получается концентрированный, далее делю бульон с мясом на 2 части, одну часть замораживаю на будущее, это очень спасает, когда нет времени!!! Вторую часть, которую варю разбавляю водой. Если мне совсем лень, варю в скороварке, бульон золотистый без накипи, но вкус проигрывает первому варианту! 2️⃣ Обязательно отправляю в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем целый! Зачем ? После варки и разминания, вкус борща получается более бархатистым, попробуйте 3️⃣ Никогда не добавляю укусус😬только лимонный сок, либо свежий, либо концентрат из бутылки 4️⃣ В зажарку отправляю томаты, у меня заготовленные с лета, свежие перемолотые из заморозки! И ложку томатного буздякского соуса. В сезон добавляю свежие вкусные томаты, не жалейте их 5️⃣ Я не представляю борщ без болгарского перца, здесь конечно по вашему желанию, но я рекомендую 6️⃣ Капусту шинкую достаточно тонко, никаких ломтей нарезанных ножом я не переношу … в связи с этим капусту я добавляю последней!!! Мне не нравится разваренная капуста в виде соплей🤣Она должна иметь форму, при этом она полностью готова 😍 если вы режете капусту крупно, то конечно капусту нужно добавлять пораньше, иначе она не сварится 😬 7️⃣ Солим ближе к концу 8️⃣Самая крутая фишка моего борща - в конце добавляю пару рубленных кусочков копченного сала! Сало с ароматом дымка, костра, домашнее, в общем словами не передать как преображается от этого борщ! НАСТАИВАЮ, чтобы вы делали так же 9️⃣Чеснок добавляю в самом конце, когда выключила плиту. Раньше добавлять абсолютно бессмысленное занятие. Можно добавлять дополнительно перед подачей 🔟 Прогреваю лавровые листы зажигалкой, это раскрывает его аромат и борщ получается глубже по вкусу 🔥 Вот таким нехитры способом получается идеальный борщик, подаем с лучком, салом, сметаной и бородинским хлебом. Если еще стопочка хреновухи есть, то будет 🔥😀 #эстетикаготовки#рецепты#готовка#суп#борщ

savie@ :

где коммент "это не борщ"?

prostokira6498 :

Лучший борщ который я делала это пьяная за полчаса

Хрен ядреный :

Это не борщ

pikcl229 :

а где потужные "эксперты " по борщу?

iamwhitewidow :

девушка, это не борщ... это ШЕДЕВР!!! 👍👍👍 Вы большая умничка!

. :

нашли друг друга

fifteen :

нашлись два гения

Татьяна Наумова :

Всем борщам борщ 😍

ReptilodGabi :

grdraspberryy 🫦 :

УРА, ХОТЬ ГДЕ-ТО СЛАДКИЙ ПЕРЧИК! Я уже думала, что это что-то локальное в рецептах моей семьи 🥰🥰🥰

hfg🆘 :

И на этой голодной ноте я иду спать...

Madam_Panika :

Воооо, наконец-то нашла человека который в зажарку добавляет и болгарский перец и томаты свежие и томатную пасту 😁только я ничего не добавляю ни лимонный сок ни уксус мне и без этого вкусно) и моей семье

pancakes :

честно никогда не понимал смысл обычной капусты в борще. она же пресная и по сути вкус не даёт. всегда кладу квашеную, чтобы вкус борща был насыщеннее и была кислинка

agoniya :

это борщ

Anastasia Hofmann :

Кто бы какой борщ не сварил, всегда найдутся комментарии про то, что етаниборщ

DinAi :

Очень красивый борщ♥️насчет запекания, не знала…надо попробовать

мировая :

Я за этот борщ готова быть твоим мужем

Vorona.UA :

Варила борщик по вашему рецепту ,получилось очень вкусно 🤤🥹

Victor_Barinov :

я реально первый раз увидел борщ в тт, который реал красный, а не жёлтый

Анастасия 🌷 :

вот это борщ так борщ 🤤

tarkovva :

Выглядит бесподобно 🥰

Аня :

В одно окно смотрели двое:

kricx :

Блять все добавляют разные ингредиенты для вкуса самое главное это капуста и свекла

Ксю 💕 :

вот это я понимаю борщ

taya_dori :

в одно окно смотрели двое