@rafarafa199: *Resep Kambing Guling Versi Sederhana* 🐐🔥 Buat kamu yang mau coba dulu pake *paha kambing 2-3 kg* aja, nggak harus 1 ekor. Hasilnya tetep enak! *Untuk: 6-10 orang* *Total waktu: 4 jam* *Bahan:* *Daging:* - *Paha kambing*: 2.5 kg, kerat-kerat - *Nanas parut*: 4 sdm → 45 menit aja - *Jeruk nipis*: 3 buah *Bumbu Halus:* - *Bawang putih*: 10 siung - *Bawang merah*: 8 siung - *Ketumbar*: 1.5 sdm - *Jinten*: 1 sdt - *Jahe*: 3 ruas - *Kunyit*: 2 ruas - *Merica*: 1 sdt - *Kemiri*: 4 butir - *Cabe merah besar*: 5 buah *Bumbu Oles:* - *Kecap manis*: 150 ml - *Madu*: 3 sdm - *Mentega cair*: 100 gr - *Garam*: 1.5 sdm - *Kaldu bubuk*: 1 sdm *Cara Cepat Anti Ribet:* *1. Prep 1 jam* 1. Cuci paha, lumuri jeruk nipis 15 menit → bilas. 2. Balur nanas parut 45 menit → bilas bersih banget sampe kesat. 3. Tumis bumbu halus sampe mateng & wangi. Campur sama semua bumbu oles. 4. Tusuk-tusuk paha pake garpu, lumuri bumbu. Marinasi minimal 2 jam, semaleman lebih bagus. *2. Manggang 2.5 jam* *Oven Tangkring/Oven Listrik:* 1. Panas 200°C. Panggang 30 menit biar ngunci. 2. Turunin 160°C, panggang 2 jam. Alas loyang pake air biar nggak kering. 3. *Kunci juicy*: Oles bumbu tiap 20 menit. 30 menit terakhir pake api atas aja biar kulit garing. *Teflon/Bakaran:* 1. Pake wajan datar tebal. Panggang api kecil banget 2.5 jam. 2. Tutup wajan, bolak-balik tiap 15 menit + oles bumbu. *3. Tes Mateng*: Tusuk pake garpu, kalo udah empuk + airnya bening = siap. *3 Jurus Anti Prengus:* 1. *Nanas 45 menit pas*, jangan lebih 2. *Jahe + kunyit bakar* di bumbu harus banyak 3. *Kambing muda* beli di tukang sate, bilang "buat guling yg nggak prengus" *Sambal Kilat:* Iris cabe rawit + bawang merah + tomat + kecap + perasan jeruk limo. Beres. *Modal paha 2.5 kg*: Sekitar Rp 350rb, jadi 8 porsi = Rp 43rb/porsi. Jual Rp 75rb masih cuan 😉 Mau sekalian aku buatin list belanja + takaran sendok biar gampang? #fypシ゚ #ceritahoror #muynadbi #ceritahororxmasak

👻

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 02 May 2026 06:02:44 GMT