@laurasbakingdiary: 🍓 No-Bake Erdbeer-Cheesecake 🏷️ Zutaten 300g Butterkekse 120g Butter (geschmolzen) 500 g TK-Erdbeeren 500 g frische Erdbeeren 3 EL Zucker 2,5 TL Speisestärke 400 g Frischkäse 250 g Mascarpone 200 g weiße Schokolade (geschmolzen) 300 ml Sahne 3 Päckchen Sahnesteif (wichtig für Stabilität!) 1 TL Vanille 🏷️ So geht's 1. Kekse fein zerbröseln 2. Mit Butter vermischen 3. In die Form drücken 4. 30 Minuten kalt stellen 5. Erdbeeren in einem Topf erhitzen 6. Zerdrücken & köcheln lassen 7. Zucker dazu geen & die Stärke einrühren 8. Einkochen (wie Marmelade) Ganz wichtig: komplett abkühlen lassen! 9. Frischkäse & Mascarpone cremig rühren 10. Weiße Schokolade schmelzen (kurz abkühlen lassen) dann unterrühren 11. Erdbeer-Masse einrühren 12. Sahne & Sahnesteif steif schlagen & unterheben 13. Form ggf. mit Tortenrandfolie auslegen 14. Erdbeeren halbieren & dicke Scheiben schneiden 15. Dünne Schicht Erdbeer-Creme einfüllen 16. Mit Schnittfläche nach außen an den Rand des Bodens setzen 17. Restliche Erdbeer-Creme vorsichtig oben drauf geben & streichen 18. Mind. 6 Stunden besser über Nacht kalt #nobakecake #nobakecheesecake #strawberrycheesecake #strawberry #erdbeerkuchen

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Saturday 02 May 2026 07:44:02 GMT