@matocooks: Patates douces rôties & viande hachée aux haricots rouges 🍠✨ Une recette simple, saine, rapide et ultra rassasiante. Parfaite en meal prep ou pour un dîner de semaine quand tu veux quelque chose de gourmand sans passer des heures en cuisine. Ingrédients : 🍠 Pour les patates douces rôties : * Patates douces * Paprika * Cumin * Cannelle * Mélange ail & origan * Poivre * Huile d’olive en spray 🥘 Pour la viande hachée aux haricots rouges : * Viande hachée * Haricots rouges * Échalotes ou oignons * Céleri * Concentré de tomate * Pulpe de tomate * Bouillon de poulet maison * Ail * Nokoss * Mélange d’épices (paprika, cumin, cannelle, ail & origan, poivre) 🥣 Pour la sauce verte aux herbes : * Aneth * Menthe * Fromage blanc * Tahini * Oignon nouveau * Zeste de citron vert * Jus de citron vert ✨ Pour le dressage : * Feta émiettée ⸻ Préparation : 1. Coupe les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Dépose-les côté chair sur une plaque, ajoute de l’huile en spray et le mélange d’épices. Retourne-les côté peau vers le haut, remets un peu d’huile puis enfourne pendant 45 min à 200°C. 2. Coupe les échalotes (ou oignons) et le céleri en petits morceaux. Fais-les revenir dans une poêle avec un peu du mélange d’épices et du bouillon de poulet. 3. Ajoute la viande hachée, l’ail et le nokoss. Écrase bien la viande pendant la cuisson puis laisse dorer. 4. Ajoute le concentré de tomate et laisse-le cuire quelques minutes pour intensifier les saveurs. Verse ensuite la pulpe de tomate et le bouillon de poulet maison. Laisse mijoter jusqu’à réduction. 5. Ajoute les haricots rouges égouttés en fin de cuisson puis laisse cuire encore 5 à 10 minutes. 6. Prépare la sauce verte : mixe l’aneth, la menthe, le fromage blanc, le tahini, l’oignon nouveau, le zeste et le jus de citron vert jusqu’à obtenir une sauce bien lisse. 7. Dresse : ajoute les patates douces rôties, la viande hachée aux haricots rouges, la sauce verte par-dessus et termine avec un peu de feta émiettée. Et là… tu te régales ma belle 🤍 #recetterapide #recettesimple #recettefacile #cuisine #recette

MATO 👩🏾‍🍳

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Saturday 02 May 2026 10:44:04 GMT