@millfey.konditer: Рецепт десерта «Фонки»: фондан+кукис 🍪 (форма 14 см, высота 5 см) Основа кукис: Сахар белый – 75 гр Сливочное масло – 50 гр Яйцо СО (~50 гр) – 1 шт Ванильный сахар – 5 гр Соль – 1.5 гр Мука пшеничная – 130 гр Шоколад (кусочки) – 40 гр Фондан: Шоколад (тёмный) – 100 гр Сливочное масло – 50 гр Сахар белый – 50 гр Яйцо СО (~100 гр) – 2 шт Мука пшеничная – 40 гр ✨Готовим печенье: - Мягкое сливочное масло, соль и сахар растираем до объединения. Добавляем яйцо, смешиваем. - Затем добавляем муку и рубленый шоколад, замешиваем тесто. - Перекладываем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут (или в морозилку на 15), чтобы тесто охладилось и стало плотным. 💡На этом этапе включаем духовку на 170°С, верх-низ без конвекции. - Охлажденное тесто немного раскатываем, выкладываем в форму и снова убираем в холод. ✨ Готовим фондан: - Растапливаем на водяной бане шоколад и сливочное масло. Яйца смешиваем с сахаром и добавляем к ним шоколад с маслом. Высыпаем муку и замешиваем тесто до объединения всех частей. - Отставляем в сторону на время. Достаем из холода печенье и отправляем в духовку, выпекаем 10 минут. - Достаем полуготовое печенье, сверху выливаем фондан, выпекаем ещё 10 минут. Ориентируйтесь по фондану: края должны схватиться, а центр оставаться немного влажным, почти запечёным. Подавать можно, посыпав какао или положив шарик ванильного мороженого☺️ Или всё вместе! . . . #фондан #кукис #фонки

Мильфей Кондитер

Open In TikTok:

Region: FR

Saturday 02 May 2026 12:10:00 GMT