@aksenovaviola_: Не знаю, красивый ли получился.. но зато очень–очень вкусный!💛 Лимонный кекс с курдом😍🍋 👩🏻‍🍳: Тесто: Яйцо (С0) — 3 шт Сахар — 160 г Растительное масло — 120 мл Сметана — 120 г Сок лимона ~ 65 мл Цедра 1–2 лимона Мука — 200 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Соль — щепотка Ванилин Лимонный курд: Желтки — 2 шт Сахар — 70 г Сок лимона ~ 45 мл Цедра 1 лимона Сливочное масло — 40 г Глазурь: Сливочный сыр — 150 г Сахарная пудра — 40–50 г Лимонный сок — 1 ч. л. Молоко или сливки — 1–2 ч. л. Приготовление: Готовим курд; смешиваем желтки, сахар, лимонный сок и цедру, прогреваем на слабом огне, постоянно мешаем до загустения, снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем и полностью остужаем. Для теста: взбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы, вливаем растительное масло, добавляем сметану, лимонный сок и цедру, перемешиваем. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль, вводим в тесто, аккуратно перемешиваем до однородности. Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем половину теста, делаем углубление по центру, кладём лимонный курд, не доходя до краёв, закрываем оставшимся тестом. Разогреваем аэрогриль 160°C, выпекаем примерно 40–50 минут, накрываем фольгой (хорошо закрепляем), в середине выпечки. Для духовки: в разогретую духовку, 170°C, на 45–55 минут. Выпекаем до готовности (серединка может дрожать, это нормально, после остывания курд затвердеет). Остужаем в форме, затем аккуратно вынимаем. Для глазури: смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой, добавляем лимонный сок и немного молока, доводим до консистенции, при которой глазурь медленно стекает. Поливаем полностью остывший кекс. Если дать кексу настояться несколько часов, вкус становится ещё ярче и насыщеннее.💛 #рецепты #эстетика #еда #Recipe #aesthetics

Виолетта

Open In TikTok:

Region: US

Saturday 02 May 2026 17:36:04 GMT