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Sunday 03 May 2026 00:16:15 GMT
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Salmón teriyaki 👨🏻‍🍳🔥 El salmón a la plancha va genial con salsas, que potencien y su sabor y le aporten un toque interesante. En este caso le hemos dado un toque japonés con nuestra versión de la salsa teriyaki… ¡espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️400g de salmón ▪️50ml de salsa de soja ▪️70ml de agua fría ▪️2 cucharadas soperas de miel ▪️1-2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de manzana (la cantidad depende del grado de acidez que os guste) ▪️1 cucharada rasa de maicena (fécula de maíz) ▪️2 dientes de ajo rallados ▪️2cm de jengibre rallado ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra 🔸Para la guarnición he utilizado un salteado de champiñones portobello con brécol y ajo picado. 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ En un bowl juntamos todos los ingredientes de la salsa junto con la maicena e integramos bien. Por otro lado rallamos el ajo (sin germen) y el jengibre. Reservamos. 2️⃣ Salpimentamos los lomos de salmón, reposamos 5 minutos y pasamos por sartén con un chorrito de aceite, unos 2-3 minutos por cada lado a fuego alto (en función del punto que nos guste). Retiramos del fuego y reservamos. 3️⃣ En la misma grasa del salmón rehogamos el ajo y el jengibre rallados, a fuego medio hasta que comiencen a dorar (cuidado con no quemarlos). Vertemos la salsa y la reducimos un poco, hasta que comience a tomar cuerpo y adquirir consistencia de jarabe. 4️⃣ Reincorporamos los lomos de salmón y
Salmón teriyaki 👨🏻‍🍳🔥 El salmón a la plancha va genial con salsas, que potencien y su sabor y le aporten un toque interesante. En este caso le hemos dado un toque japonés con nuestra versión de la salsa teriyaki… ¡espero que os guste! 📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️400g de salmón ▪️50ml de salsa de soja ▪️70ml de agua fría ▪️2 cucharadas soperas de miel ▪️1-2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de manzana (la cantidad depende del grado de acidez que os guste) ▪️1 cucharada rasa de maicena (fécula de maíz) ▪️2 dientes de ajo rallados ▪️2cm de jengibre rallado ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra 🔸Para la guarnición he utilizado un salteado de champiñones portobello con brécol y ajo picado. 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ En un bowl juntamos todos los ingredientes de la salsa junto con la maicena e integramos bien. Por otro lado rallamos el ajo (sin germen) y el jengibre. Reservamos. 2️⃣ Salpimentamos los lomos de salmón, reposamos 5 minutos y pasamos por sartén con un chorrito de aceite, unos 2-3 minutos por cada lado a fuego alto (en función del punto que nos guste). Retiramos del fuego y reservamos. 3️⃣ En la misma grasa del salmón rehogamos el ajo y el jengibre rallados, a fuego medio hasta que comiencen a dorar (cuidado con no quemarlos). Vertemos la salsa y la reducimos un poco, hasta que comience a tomar cuerpo y adquirir consistencia de jarabe. 4️⃣ Reincorporamos los lomos de salmón y "napamos” o bañamos con la salsa para impregnar la superficie del salmón y que este recupere temperatura. Hay que tener cuidado con el fuego, para evitar que la miel se queme y que la salsa espese demasiado. Si nos pasamos de espesor, bastará con agregar algo de agua para aligerar. 5️⃣ ¡Servimos con una buena guarnición y a disfrutar! En este caso lo he acompañado con un salteado de brécol y champis… . . . #recetas #recetafacil #salmon #cocinacasera #cocinafacil

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