@insporia: Einer meiner Favoriten aus der persischen Küche ist Tahdig 💚🤍❤️🤤 Ihr braucht für ca. 4 Portionen: * 300 g Reis * Fladenbrot * Öl * Salz * optional: gemahlener Safran ✨ So einfach geht’s: Den Reis erstmal gründlich waschen, bis das Wasser deutlich klarer wird. Danach in Salzwasser vorkochen, bis der Reis außen weich ist, aber innen noch leicht fest bleibt. Ich teste das immer, indem ich einfach ein Reiskorn zwischen den Fingern zerdrücke. Dann den Reis abgießen. Im selben Topf etwas Öl erhitzen und den Boden mit Fladenbrot auslegen. Danach den Reis locker auf das Fladenbrot geben. Wer mag, gibt noch etwas gemahlenen Safran darüber, muss aber nicht unbedingt sein 💛 Dann kommt der Deckel drauf. Den Reis erst 1 Minute auf höchster Stufe erhitzen und danach bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten dämpfen lassen, bis der Reis fertig ist und unten diese richtig schöne, knusprige Tahdig-Schicht entsteht 🤤✨ #tahdig #reis #persisch
Delara
Region: DE
Sunday 03 May 2026 08:50:49 GMT
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Comments
abshdhdkdkddb :
Kannst du auch mal zeigen wie du richtig original persischen Reis mit Kruste machst ohne Brot ?
2026-05-03 09:59:07
228
نیلا :
Ich liebe tahdig
2026-05-03 18:03:33
82
neda ᥫ᭡ :
Bin selber Iranerin aber hab mich noch nie gewagt es Berenj Abkesh mit Noon tahdig zu machen danke fürs Rezept 🥹🩷
2026-05-03 10:22:57
44
Elisa🌺 :
Meine Mutter macht das immer 😌
2026-05-03 08:55:57
24
LOL :
Der Reis den du nimmst ist aus Pakistan das erkennst du an der gelblichen Färbung. Nimm lieber Hashemi, Sadri, Domsiah oder Tarom. Die sind deutlich geschmackvoller, aromatischer und heller. Am besten Du wäschst auch den Reis noch viel häufiger. So oft bis das Wasser richtig klar ist und dann etwa zwei bis max drei Stunden in gesalzenem Wasser stehen lassen. Dein Tahdig ist aber wirklich super geworden.
2026-05-03 17:35:18
17
mert18 :
Das ist Fake Eigentlich macht man das mit Safran.
2026-05-18 21:21:57
2
⚜️Sara.moon🌙⚜️ :
Seit ihr zsm oder Geschwister ?
2026-07-15 10:41:35
0
murvariam :
Muss ich nachmachen 😍❤️
2026-05-03 09:26:20
7
DasMindsetTarot :
Deine aura ist so wunderschön 😇🥰
2026-05-03 17:04:29
4
Tekin Yagmur :
Maschallah
2026-05-03 09:12:02
4
S̷i̷n̷a̷n̷ :
Der Bruder hat alles richtig gemacht. Ich bin neidisch 🥺
2026-05-11 08:35:15
2
🖤Mady🖤🤲🏻Aamons Madness🖤 :
Was macht ihr denn mit dem restlichen Reis wenn das Fladenbrot weg ist? esst ihr den mit soße?
2026-05-04 12:47:11
4
Ceyco Jackson :
ReisSssSsssssSsssssssssss…🫗
2026-05-29 21:02:58
1
revenantisan :
So hottt
2026-05-03 16:10:13
2
EMI 🪳 :
Das ist gerade nicht ganz normaler basmati Reis 🤣 das ist Sela Reis. Das ist nicht vergleichbar mit konventionellen basmati Reis in deutschen Supermärkten
2026-05-03 11:46:32
5
Larika :
also hat man nur am Anfang dieses Brot und einen Haufen Reis? es sieht super lecker aus - aber ich glaube ich verstehe das Gericht nicht ganz. 🥰
2026-06-15 15:26:13
9
appletgosjg :
Es macht so Spaß dir zu zusehen 🫶🏼 mag deine Art total 🥰
2026-06-08 14:44:23
2
زينب | 𝖹𝖾𝗂𝗇𝖺𝖻 :
Libanesisches Brot*
2026-06-25 16:38:58
1
esmaiel 23 :
Du musst paar mal waschen bist Wasser klar sein brauchst du keine Brot nur Kartoffeln oder gar keine. Außerdem diese Reis ist der beste ich benutze seit Jahren sehr gut
2026-05-03 14:15:04
3
Fiona :
Lecker
2026-05-03 09:09:12
2
Emma.ga :
ersts
2026-05-03 08:54:45
3
سهام :
Ersteeee
2026-05-03 08:55:50
2
marjan_maroo :
Ich liebe deine Videos 🥰❤️
2026-05-03 10:17:53
2
Reihaneh :
به به 😋
2026-05-03 21:27:47
1
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