Recette détaillée : aujourd’hui une petite recette que vous adorez tous. Je vous montre la recette des japchae, un plat hyper facile à base de nouilles de patate douce, léger et digeste. Une recette parfaite à partager avec vos proches. Pour cette recette, il vous faudra : 300 g de nouilles de patate douce 2 bottes d’épinards 1 boîte de shiitakés 1 carotte 2 œufs Pâte d’ail-gingembre Sauce : 5 càs de sauce soja 2 càs de sauce soja foncée 1 càs de sauce champignon Une pincée de poivre blanc Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, environ 6 à 8 minutes. Pendant ce temps, préparez les légumes : lavez les épinards, rincez rapidement les shiitakés, coupez la carotte en julienne, émincez les shiitakés et coupez les épinards en morceaux. Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel puis battez-les. Une fois les nouilles cuites, égouttez-les, rincez-les à l’eau froide puis réservez. Dans la même eau, faites cuire les épinards : d’abord les tiges 10 secondes, puis les feuilles 5 secondes. Refroidissez-les immédiatement dans de l’eau froide, puis pressez-les bien pour enlever l’excès d’eau. Passez à la cuisson des légumes : dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile de sésame, faites revenir les carottes avec la pâte d’ail-gingembre, ajoutez une pincée de sel et de sucre, puis déglacez avec un peu de sauce soja. Débarrassez dans le bol des nouilles. Faites la même chose avec les shiitakés. Pour les œufs, faites une omelette fine dans une poêle, laissez tiédir, puis roulez-la et émincez-la en fines lanières. Il ne reste plus qu’à tout mélanger : nouilles, légumes et œufs. Ajoutez la sauce, un peu de condiment Sichuan si vous aimez, et coupez légèrement aux ciseaux pour faciliter la dégustation. Bonne dégustation. #tiktokfood #astuce #fyp #FoodTok #cuisine #pourtoi #recette #chef #cuisinemaisonfacile #trendfood #japchae #koreanfood - @olivier.lin1