@lifewithmaram: إذا ما جربت برغر العجين فاتك نص عمرك 🍔🔥 المقادير .. الحشوة : • ٤٠٠ غرام لحمة مفرومة • معلقة صغير ملح، بهار أسودو بابريكا حلوة • رشة هال مطحون • بشكلهم بيطلعو ١٠ قطع كل قطعة ٤٠ غرام • بشويهم عالنار العجينة : • كوب حليب دافئ • نص معلقة كبيرة سكر • معلقة كبيرة خميرة فورية • بغطيهم ١٠ دقائق لتتفاعل الخميرة • معلقة كبيرة يوغورت يوناني • بيضة • ٣ أكواب طحين • معلقة صغيرة ملح • بعجنهم كويس جداً • بس تتشكل عجينة أثناء العجن بضيف معلقتين كبار زبدة • بغطيها للعجينة وبريحها ساعة - ساعتين • بقطعها لأحجام متساوية أنا عملتلي ٥ قطع حجم كبير XL • برقها وبحطها بالصحن متل مو موضح بالفيديو وبحشيها وبسكرها الصوص : • ٣ معالق كبار مايونيز • معلقة كبيرة كاتشب • نص معلقة كبيرة خردل • معلقة صغيرة عسل • شوية سيراتشا صوص • مخلل خيار مقطع • شوية من مية المخلل الخَبز : • بغطيهم قبل مايدخلو الفرن لمدة ٢٠ دقيقة • بدهنهم بصفار بيضة وشوية حليب • ورشة سمسم عالوجه • بدخلهم على فرن محمي مسبقاً على حرارة ١٨٠° من تحت لمدة ٢٥ دقيقة وعالشواية من فوق لمدة دقيقتين فقط