@nicinthebep: Lái xe đường dài và đây là mối bận tâm lớn nhất của tôi 🤣 Công thức 👇 Bánh mì thịt nướng Nguyên liệu chính:
Bánh mì, thịt heo, cà rốt (có thể thêm củ cải trắng), dưa leo, trứng, tương ớt, rau thơm (ngò rí…) 1. Thịt nướng Nguyên liệu: 700g thịt heo (ba chỉ thì bỏ da) 50g sả bằm, 20g hành tím bằm, 20g tỏi bằm 1 tbsp dầu hào, 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp nước tương 2 tbsp đường, ¼ tbsp bột nêm ¼ tsp ngũ vị hương, ½ tsp tiêu Cách làm: -      Cắt thịt miếng vừa ăn, ướp 2 tiếng -      Nướng 180°C (360°F) trong 25–30 phút, trở thịt cho chín đều 2. Đồ chua 180g cà rốt (hoặc thêm củ cải), bào sợi Ngâm nước đá 30 phút, để ráo Trộn với: 2 tbsp đường, 1/8 tsp muối, 2 tbsp giấm Để tủ lạnh, ăn sau ~8 tiếng 3. Xốt dầu trứng Nguyên liệu: 3 lòng đỏ trứng 1.5 tbsp đường, ½ tsp muối 125ml dầu ăn, 45ml bơ đun chảy (ấm, không nóng) Nước ½ quả chanh Cách làm: -      Trộn lòng đỏ + gia vị + chanh cho tan gia vị -      Thêm từ từ dầu, thêm từng chút một và đánh tan dầu ngay lập tức. Khi hỗn hợp đã đặc rót dầu thành dòng. Tránh cho dầu quá nhanh, quá nhiều vào cùng một lúc sẽ dễ bị tách lớp -      Cho bơ dạng lỏng với các bước tương tự dầu (bơ phải ấm, nếu bơ nóng sẽ làm chín trứng), tiếp tục đánh đến khi xốt sệt như kem. Hoàn thiện: Phết lên bánh mì, thêm thịt nướng, dưa leo, đồ chua, rau thơm theo khẩu vị. ————————— Grilled Pork Banh Mi Main ingredients:
Banh mi, pork, carrots (can add daikon), cucumber, eggs, chili sauce, herbs (cilantro, etc.) 1. Grilled Pork
Ingredients:
700g pork (if using pork belly, remove the skin)
50g minced lemongrass, 20g minced shallot, 20g minced garlic
1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp fish sauce, 1 tbsp soy sauce
2 tbsp sugar, ¼ tbsp seasoning powder
¼ tsp five-spice powder, ½ tsp pepper Instructions: * Cut pork into bite-sized pieces, marinate for 2 hours * Grill at 180°C (360°F) for 25–30 minutes, flipping for even cooking 2. Pickled Vegetables
180g carrots (or add daikon), julienned
Soak in ice water for 30 minutes, drain
Mix with: 2 tbsp sugar, 1/8 tsp salt, 2 tbsp vinegar
Refrigerate, use after ~8 hours 3. Vietnamese mayo
Ingredients:
3 egg yolks
1.5 tbsp sugar, ½ tsp salt
125ml cooking oil, 45ml melted butter (warm, not hot)
Juice of ½ lemon Instructions: * Mix egg yolks + seasoning + lemon until dissolved * Slowly add oil, a little at a time, whisking immediately. When thick, pour oil in a thin stream. Avoid adding too much at once to prevent splitting * Add melted butter the same way (butter should be warm, not hot), keep whisking until thick. Assembly:
Spread the mayo on bread, add grilled pork, cucumber, pickled vegetables, and herbs to taste.   #ancungtiktok #banhmi #fyp #xuhuong #viral

Nic In The Bếp

Open In TikTok:

Region: US

Monday 04 May 2026 01:36:09 GMT