🛒 Bahan-Bahan yang Diperlukan Berikut adalah bahan untuk resep dasar bolu 4 telur: 4 butir Telur Ayam (pastikan suhu ruang, bukan dari kulkas). 150 gram Gula Pasir (atau sekitar 10 sendok makan munjung). 150 gram Tepung Terigu (pakai protein sedang seperti Segitiga Biru, sekitar 15 sendok makan). 100 gram Margarin atau Mentega (dilelehkan lalu didinginkan). 1 sendok teh SP atau TBM (pengembang adonan agar stabil). 1/2 sendok teh Bubuk Vanili (untuk aroma harum). 👨‍🍳 Langkah-Langkah Memasak 1. Tahap Persiapan Pertama, cairkan margarin dengan api kecil, lalu sisihkan sampai dingin. Olesi loyang dengan sedikit margarin dan taburan tepung terigu tipis agar kue tidak lengket. Jika menggunakan oven, mulai panaskan di suhu 170°C. 2. Mengocok Adonan Utama Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah yang bersih dan kering. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 7-10 menit sampai adonan berubah menjadi putih, sangat kental, dan berjejak (jika alat pengocok diangkat, adonan jatuh perlahan dan tidak langsung hilang). 3. Memasukkan Tepung Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah. Masukkan tepung terigu dan vanili sedikit demi sedikit. Cukup aduk sebentar saja asal rata agar adonan tidak kempes, lalu matikan mixer. 4. Mencampur Margarin (Paling Penting) Tuangkan margarin cair yang sudah dingin ke dalam adonan. Gunakan spatula untuk mengaduk secara manual dengan teknik Aduk Balik. Caranya: putar spatula dari bawah ke atas secara perlahan. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di bawah agar kue tidak bantat. 5. Proses Pemanggangan Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang ke meja sebanyak 3 kali untuk membuang udara di dalamnya. Panggang selama 30-40 menit. Jangan buka pintu oven sebelum menit ke-25 agar kue tidak kempis. SELAMAT MENCOBA!!! #katakatastory #foruyou #katakatabijak - @remindquots