@tomocafemoka: 【永久保存版】コーヒーゼリー、固め方で別物になります ・ 【共通ベース】 水500g/グラニュー糖40g/インスタントコーヒー7〜8g ⸻ 【寒天】 粉寒天2g ①水+寒天を加熱 ②沸騰後1〜2分 ③砂糖+コーヒーを溶かす ④型に流して冷蔵庫で冷やす。 約40℃前後で固まる/しっかり食感 ⸻ 【アガー】 アガー10g(砂糖と混ぜる) ①水を温めながらアガー投入 ②しっかり沸騰させる ③コーヒーを加える ④型に流して冷蔵庫で冷やす。 約30〜40℃で固まる/ぷるん・透明 ⸻ 【ゼラチン】 粉ゼラチン8g+水大さじ2(※動画ではふやかし不要タイプ使用) ①水を温めて砂糖+コーヒーを溶かす ②60℃前後でゼラチンを溶かす(沸騰NG) ③型に流して冷蔵庫で冷やす 約10℃前後で固まる/とろける食感 ・ ・ #コーヒーゼリー#実験 #ゼリー#簡単レシピ
もか
Region: JP
Monday 04 May 2026 08:00:02 GMT
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Comments
天然水 :
こういう違いが分かる動画すごくタメになります🥺
2026-05-04 08:08:05
63
か( ⚭-⚭)も :
もかちゃんの動画でアガーの存在をはじめて知りました! 簡単コーヒーゼリーしか作らないような女だけど使い分けてみよ♡
2026-05-04 08:45:49
21
もか :
寒天派?アガー派?ゼラチン派?コメントで教えて☕️
2026-05-04 08:01:38
7
YRKS✰ :
アガーの存在を知らなかったです。どこで売ってるのかなぁ?それと、そのコーヒーもどこで購入出来るか知りたいです😊
2026-05-04 09:20:52
7
なしこ :
給食のフルーツゼリーが多分アガーだった!
最初はサラサラの状態で寸胴鍋に入ってて、普通のおかずと同じく、お玉で掬ってお椀に取り分ける。でもご飯食べる間にだんだん固まって、デザートの頃にはちゃんとゼリーになってるの
固まってくのを見るのが楽しくて、ご飯中に何度もお椀をフリフリして確認してたww
2026-05-08 08:26:32
4
ミニミニ :
その昔、母がマラソン大会の時のお弁当にアガーで作ったみかんゼリーを入れてくれてたのを思い出しました笑今度使ってみようと思います😃
2026-05-04 10:43:34
3
Y♡KANA🐼💜 :
いつも見てます!
2026-05-04 08:02:09
2
KT :
昔調理の先生がおやつがゼリーの日に牛、豚アレルギーの子のためにアガーでゼリー作ってくれてたなぁと思い出しました😁
2026-05-05 00:35:03
1
Shichi筚篥 :
以前からアガーが気になっていたものの、ゼラチンと違いが無いものだと誤認していました😳💦
もっちりぷるんとした食感大好きなので買って試してみます💪✨
比較動画ありがとうございます🤗
2026-05-04 14:03:42
1
BlueOrion :
ゼラチンは動物性なので臭みがあり苦手です。
2026-05-05 15:27:07
1
中トロ :
私もアガーが好き❤️
2026-05-04 22:03:08
0
ようさん :
オオバコはどれに近いでしょうか??😅そろそろ賞味期限が😂😂😂
2026-06-06 23:49:28
0
suika🍉 :
夢庵の黒糖ゼリー再現したいけど何使ってるのか分からない。アガーでは無かった
2026-05-05 02:05:09
0
riri :
😳😳😳
2026-05-05 07:06:37
0
yuuu33 :
😳😳😳
2026-05-05 08:40:36
0
user16902461737381 :
アガー、使用したことかないので使ってみたいです。勉強になります(^O^)
2026-05-05 23:03:04
0
ぬか漬けキュウリ :
アガーはコーヒーゼリーに合いそう。ジュースの様な酸性の場合だと、どれが合うか、また変わりそうですね!
2026-05-06 00:01:43
0
上地武徳 :
アガーって初めて知りました😄
僕はゼラチンですかね
食感というか固さが違うだけかと思ったら
作業工程も違うんですね
また1つ賢くなりました😆
2026-05-06 05:08:54
0
HIDE110 :
アガー派ですが、板ゼラチンと使い分けてます🧋
2026-05-06 05:39:44
0
ぽこたん :
もかさんの沸騰の時の手🫴好き❤️🥰私はブリンブリンの寒天が好きだけどアガーも挑戦してみようかな😳いつも素敵なレシピありがとう〜😆
2026-05-06 10:08:49
0
綾子 :
寒天でコーヒーゼリーを作ったら固まらず…ゼラチンのようにレンチンしたのがダメだったみたいです😅こちらの投稿を見てお鍋で加熱したら固まりました😳ありがとうございます🙏❤️
2026-05-08 04:45:37
0
まーさんまーさん :
🥰🥰🥰
2026-05-12 20:41:23
0
にゃあちゅん :
初めて寒天使ってみて固すぎてびっくりしました!市販の寒天ゼリーは結構プルプルだったので少なめに入れたらプルプルになりますか?
2026-06-04 17:35:31
0
JJP :
板ゼラチン使ってる🥰
2026-05-04 16:54:32
0
ハードドライブ :
🥰🥰🥰
2026-05-04 16:01:16
0
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